原汁原味的鮮橙果凍,再配上鮮橙的完整外皮。不僅清爽美味,而且高顏值。
吃上一個,一天都會爽爽噠🌷💕
用料
橙子 | 4個 |
檸檬水(檸檬) | 少許 |
吉利丁粉 | 5克 |
白糖 | 2匙 |
原汁原味的鮮橙果凍的做法
選擇4個比較圓一些的鮮橙。從頂部切下1.5-2釐米左右的部分。
如果底部不平的話,用到稍微切去一些(注意別切得太多,否則會漏的😂)
用小刀在鮮橙的皮內劃一周,使橙肉與鮮橙的白皮脱離。然後用匙把橙肉挖取出來(注意力氣不要過大,否則會把橙皮弄破)用眼比較小的笊籬或者紗布,把鮮橙汁進行過濾。(我是用紗布把橙肉裏的橙汁擠出來的)4個鮮橙一共擠出220ml鮮橙汁。
取出其中的50ml橙汁,蒙上保鮮膜,放入微波爐,600w加熱40秒(温度大約在80-90度左右)放進5克吉利丁粉攪拌均勻。
剩下的160-170ml的橙汁,蒙上保鮮膜,放進微波爐,600w加熱1分鐘。放進兩匙白糖,滴進5滴左右檸檬水(沒有的可以不加)攪拌均勻。
把溶化好的吉利丁粉倒進鮮橙汁裏,攪拌均勻之後,倒進4個橙皮裏,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時左右就好了!
親愛的,想吃嗎?
小貼士
1.在用刀分離橙肉和橙皮時,小心不要讓刀劃破橙皮。
2.儘量不要挖掉橙子的白皮,如果挖掉了白皮的話,在擠橙汁前,一定把白皮挑出去,不然橙汁會略帶苦味。
3.我做的時候,4個鮮橙擠出來的鮮橙汁+兩匙白糖+5克吉利丁粉,正好夠裝4個橙皮的量。如果親在做時,擔心不夠量的話,可以把三大匙水或者橙汁(50ml左右)加熱到80以上,沸騰之前後再泡發(溶化)吉利丁粉。