原味奶凍

火鍋店裏吃了一例奶凍，感覺挺好吃的，自己也嘗試做下

用料  

原味奶凍的做法  

1. 吉利丁片冰水泡軟，牛奶+糖奶鍋裏煮至糖融化，不停攪拌防止糊

2. 加入淡奶油，差不多50℃時加入泡軟的吉利丁片，關火，攪拌均勻

3. 過濾，裝瓶，放涼，冷藏，冷藏過夜凝固效果最好。