用料1 (冰淇淋)
| 黑巧克力 | 100g |
| 動物性奶油 | 284ml |
| 糖粉 | 2大勺（tablespoon） |
用料2 (咖啡片)
| 淡奶油 | 50G |
| 黃油 | 38G |
| 咖啡液 | 3G |
| 糖 | 68G |
| 低粉 | 17G |
| 咖啡粉 | 1G |
| 麥芽糖 | 9G |
奶油巧克力冰激凌的做法1 (冰淇淋)
隔水融化黑巧克力，備用
打蛋盆內倒入動物性奶油、糖粉，攪打至濕性打發，把黑巧克力分3次拌入，拌勻後，取出需要的模具，把拌勻的白巧克力和奶油倒入模具內，附上保鮮膜，放冰箱冷凍6小時（過夜最好）
奶油巧克力冰激凌的做法2 (咖啡片)
低粉提前過篩
將淡奶油、黃油、細砂糖倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，直到冒出大粒泡泡，馬上離火
加入剩下的材料拌勻
以湯匙舀取，在烤盤上滴落出2-3CM的圓形，每個圓間隔10CM
145度上下火＋熱風功能中層烤不到8分鐘
