巧克力慕斯，濃濃絲滑口感，巧克力控的最愛！

巧克力慕斯蛋糕是蛋糕中比較常見的一種。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或者是做蛋糕的夾層。今天給大家分享的這款就是比較簡易操作的，香濃絲滑、入口即化好吃到流淚的那種~
熱量炸彈但終究敗給了她的美味！
巧克力控的抓緊看過來吧~

用料  

巧克力慕斯，濃濃絲滑口感，巧克力控的最愛！的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 將奧利奧餅乾碎裝入裱花袋中再次敲碎倒入碗中備用。

3. 黃油隔熱水融化。

4. 倒入奧利奧碎餅乾中攪拌均勻。

5. 倒入模具內用擀麪杖壓平整備用。

6. 吉利丁粉加入適量水攪拌均勻。

7. 隔熱水融化後等待五分鐘後備用。

8. 雞蛋液倒入純牛奶，隔熱水攪拌均勻。

9. 倒入吉利丁粉液攪拌均勻備用。

10. 將巧克力隔熱水融化。

11. 將混合好的牛奶液倒入巧克力液中攪拌均勻。

12. 攪拌至粘稠狀態即可。

13. 淡奶油加入糖粉打發均勻。

14. 打發至有紋路有小尖角狀態。

15. 加入巧克力醬拌均勻。

16. 倒入模具中刮平表面。

17. 輕震幾下，震出氣泡。

18. 放入冰箱冷藏6小時及以上。

19. 將冷藏好的蛋糕胚子表面撒上可可粉裝飾。

20. 美味的巧克力慕斯就做好啦~

小貼士

本配方為一個6寸戚風模具

可根據需求增減配方的量