燉桃膠雪燕雪耳

昨天做了個糖水，感覺很不錯，就來推薦給大家啦～

下面分量是2人份量，圖片是五人份量。
泡發時間10小時，燉煮時間40分鐘。

牛奶建議出鍋再加入哦

用料  

燉桃膠雪燕雪耳的做法  

1. 建議頭天晚上泡好桃膠、雪燕（大碗泡發不低於10小時）也可以早上泡，晚上回來煮（銀耳泡發20-30分鐘）
   

2. 泡發後，把裏面的雜質挑揀乾淨。別怕浪費，泡發後有很多的，儘可能處理乾淨。雪耳去頭，撕成小片。
   

3. 雪燕泡發後，可以拉絲😌

4. 用鍋或者燉盅倒入500ml水，加入泡發的桃膠，大火燒開，轉小火慢燉20分鐘。
   接着放入雪耳、雪燕、冰糖繼續小火燉煮10分鐘。切記，雪燕不可久煮，超過1個小時會化成水——被教訓過的我[發抖]（電燉盅，材料放進去，設定時間40分鐘）
   

5. 出鍋，碗不用裝滿，留位置倒入牛奶（冬天可以把牛奶叮熱再倒入）
   靜止保存，冷藏後食用效果更佳

6. 桃膠、雪燕性偏寒，經期的集美注意食用量。

7. 去超市買桃膠雪燕，每樣買十塊錢就足夠燉煮4/5次啦。

8. 泡發20分鐘即可，不可長時間泡發

9. 喜歡皂角米（雪蓮子）也可以放進去，泡發和入鍋時間和桃膠一致即可。

小貼士

桃膠、雪燕性偏寒，經期的集美注意食用量。去超市買桃膠雪燕，每樣買十塊錢就足夠燉煮4/5次啦。喜歡皂角米（雪蓮子）也可以放進去，泡發和入鍋時間和桃膠一致即可。