燉雪燕銀耳桃膠雪梨

喜歡就燉。

用料  

燉雪燕銀耳桃膠雪梨的做法  

1. 備料。銀耳泡發，約3小時。雪燕泡發，約10小時。桃膠泡發，約5小時。大棗、蓮子、百合和枸杞沖洗乾淨。梨去皮切塊。全部用純淨水。

2. 銀耳、蓮子、大棗、枸杞、雪梨、百合和冰糖同時加入砂鍋，加入大量純淨水發火煮沸。

3. 桃膠和雪燕挑髒。

4. 砂鍋煮沸後轉小火蓋鍋蓋慢燉至銀耳出膠，約3小時。

5. 銀耳出膠後加入桃膠，轉大火至煮沸，再加入雪燕，煮沸馬上關火。

6. 冷熱食用皆可。

小貼士

1.儘量用純淨水，口感更好。
2.雪燕煮沸20分鐘就會化水，但營養還在。