這是喔的第一個菜譜,配方是自己改良後的純正血統。絕對讓你吃一個回味千年。歡迎提問哈!
用料
黃油 | 92g |
糖粉 | 40g |
鹽 | 少許 |
低粉 | 108g |
可可粉 | 10g |
腰果或杏仁 | 60g |
糖粉 | 適量(可可雪球烤出來之後撒在上面) |
材料們
黃油切成小塊軟化
黃油軟化加少許鹽和全部糖粉,打發至蓬鬆發白。這步很重要,一定要蓬鬆!
打發中
這麼白就OK了
可可粉篩進去
低粉篩進去
混合均勻哈哈哈哈
混合完之後
腰果切碎後放入拌勻
拌勻了
裝入保鮮袋冷藏鬆弛至少30分鐘
全部搓成六克的球球
200度4分鐘轉170度6分鐘
然後趁熱篩糖分