芒果系列：芒果椰汁糕

口感和賣相都還不錯的芒果椰汁糕，但是忽略了脱膜的問題，導致有點狼狽，算半成功的作品吧，下次改進。

用料  

芒果系列：芒果椰汁糕的做法  

1. 吉利丁片9片剪小片，用200ml清水浸泡10分鐘後入微波爐加熱，拌勻成吉利丁液

2. 300ml牛奶、350ml椰漿和70克細砂糖入鍋裏煮開後關火，放入吉利丁液中拌勻後放涼

3. 注意先在容器底部墊一層保鮮膜（我就是忘記放了導致脱模很狼狽），然後倒入放涼的椰汁，均勻放入芒果丁，入冰箱冷藏一個晚上

4. 將冷藏好的芒果椰汁糕切塊脱膜就可以了

5. 因為沒有提前墊保鮮膜，脱膜的時候好些椰汁糕黏住底部沒有辦法完整脱膜，真是有點狼狽。但是吃起來完全沒問題，冰冰的，涼涼的，甜甜的

小貼士

1、容器底部一定要墊保鮮膜，不然脱膜很狼狽；
2、因為脱膜時間太長，夏天太熱，椰汁糕有點液化，看來更狼狽了，如果不放心可以多一片吉利丁片，用10片（每片5克）；
3、這個份量可以做圖片裏盒子的2盒