快手芋圓

昨天特地買了木薯粉給孩子做芋圓，第一次做，效果還好。記錄一下供參考。

用料  

快手芋圓的做法  

1. 紅薯削皮蒸爛

2. 面板放麪粉防沾，紅薯泥中慢慢加木薯粉，大約是紅薯的一半。揉出筋性來。軟度象餃子皮差不多。

3. 弄成條，切小塊，揉圓

4. 鍋水大開後加入

5. 浮起即撈出，這個大小形如大棗，若再大，適當再來一會

6. 放入椰漿或牛奶中即可。

小貼士

麪糰的狀態很重要，太軟易散。