桂花糖豆沙

用料  

桂花糖豆沙的做法  

1. 紅豆浸泡一天，用高壓鍋熬煮（我選擇的“豆類”檔）。水和豆的比例1:1.5

2. 紅豆經過熬煮後基本上已經成為糊糊狀，此時關閉高壓鍋電源，使其自然冷卻至室温。（此時高壓鍋內的水基本被紅豆完全吸收了，就像粘稠的粥一樣。）

3. 不粘鍋內加入適量的植物油，將紅豆倒入翻炒。同時加入冰糖，玫瑰黑糖。待糖完全融化。

4. 翻炒至自己喜歡的程度後加入桂花糖，攪拌均勻即可。

5. 完美的紅豆沙就是這樣簡單喲😊

小貼士

1.紅豆沙炒制的乾濕程度與炒制時間有關，最終成果視個人喜好而定。
2.玫瑰黑糖、桂花糖可加可不加，不影響最終的紅豆沙成品。