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去年的綠豆囤太多,喝了一夏天的綠豆水,還是好多。琢磨如何快速大量消耗,於是做成了綠豆餡,直接吃是綠豆糕,凍起來是綠豆冰,還能做綠豆包、綠豆餅,簡直太聰明瞭
用料
消耗綠豆大法~綠豆餡的做法
保持綠色的竅門是加酸和隔氧。半斤綠豆放電飯鍋,加滿水,加五勺白醋,蓋蓋,煮至綠豆開花
綠豆花勺到不粘鍋,放三勺黃油和白糖,中火一直翻炒。幹了加油,淡了放糖,隨口味
晾涼做成綠豆包,比紅豆包多了些清香
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