沒用完的母乳保鮮袋終於派上了用場。
用料
特侖蘇牛奶 | 2盒(500ml) |
水 | 170克 |
茶葉(我隨便找的陳茶,看着是綠茶) | 16克 |
糖 | 10克 |
非常時期不適合點外賣.自制奶茶的做法
奶鍋燒水,半開下茶葉。煮沸一分鐘關火,蓋蓋悶一會兒(悶得越久顏色越深,茶味越濃,味道越苦),根據自己口味掌握時間。我大概用了40分鐘,期間做個了戚風。
再開火,下全部牛奶,煮沸三分鐘(時間越久奶味越濃,茶味越重)。煮沸過程容易撲鍋,建議中小火。此時已有奶茶色。
加全部糖,攪拌全化開後關火。(比較懶,沒做焦糖。如果喜歡用焦糖 建議加在步驟1之前。)
濾掉茶葉,可以用濾網、濾勺、紗布,怎麼順手怎麼來。可以直接飲用,也可以裝袋,涼了以後扔保鮮 建議兩天內飲完。
小貼士
這個方子不會太甜,我平時奶茶半糖,喜甜人士適當加糖。
不建議一次都喝完,我喝了一半 儲奶袋保鮮一半,北京時間2:54 到現在依然頭腦清醒 睡不着😣。
刷鍋有點費事兒,心疼小奶鍋一分鐘…
配方中的水主要是用來下茶的,煮沸的時候能蒸出去。 如果喜歡濃濃奶香味,可以延長煮沸時間。
分享個人經驗,之前做過一次加了淡奶油的奶茶,個人覺得真的不好喝…
人懶圖少,見諒。
配料可依個人口味調整,做美食嘛 開心就好~