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果仁碎可自由選擇,咖啡粉亦可按個人口味適量添加
用料
咖啡奶酥的做法
準備所需食材稱重備用
無鹽黃油100克加入細砂糖50克用電動打蛋器慢速攪打至白糖融化,
加入8克咖啡粉繼續攪拌均勻
加入咖啡粉攪打後的狀態
雞蛋液少量多次加入,每加一次都要攪拌融合
然後加入低筋麪粉150克和核桃碎70克,翻拌均勻至無干粉,
將翻拌好的麪糰倒入案台上,再手堆疊均勻
擀成薄片
然後壓成自己喜歡的形狀放入烤盤,烤箱150預熱10分鐘,時間到放入烤盤,烤箱中層上下火150度烤制20-25分鐘
成品出爐,香酥脆型
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