每一種咖啡都被賦予了一種意義。卡布奇諾代表的是幸福?因為白色的甜蜜泡沫。
天剛亮,接到媽媽的電話,然後又去了醫院。
回到公司,正午。沒有午飯,
卻可以開機給自己做一杯超濃縮私屬版卡布。
105毫升ESP。
但是真的不苦。因為無格爭取生死。因為咖啡不苦
用料
哥倫比亞玫瑰谷咖啡豆 | 23克 |
哥倫比亞花月夜咖啡豆 | 23克 |
哥倫比亞虞美人咖啡豆 | 23克 |
明治牛奶 | 80+140ML |
冰塊 | 3塊 |
卡布奇諾咖啡的做法
總是都分別23克豆得20克粉,萃出40克濃縮。邊啜油脂,邊第一萬次的問ANFIM,你把我的豆子吃去了哪裏?無影無蹤。這世上沒有消失,一切都有痕跡,一切都有重量。
第一杯實則用虞美人做了冰拿鐵。它的風味描述是杏桃,和茶。
只是曾經自小嗜冰如命的人不在了。130ML的量太多,130ML的量卻又並不足夠撐起餘下的一天。
So,40+40+20=104.3
140ML明治奶打出奶泡。高温的DRY FOAM是我的喜愛。尊重一個理論是65度的牛奶最甜,但從不接受和明確的厭惡温吞的口感,冰冷或是滾燙於我,沒有中間選擇。而好的機器,好的豆子,好的牛奶,和好的融合,讓我,還身邊的小夥伴們,從未失望過。
如此,我的卡布奇諾。它不需要喝出甜蜜的泡沫和誇張的笑容,更不需要喝出所謂的幸福。它,只是一杯,我的卡布奇諾,苦和濃郁的苦,卻是一杯好喝的咖啡。