天台鹹豆漿|你一定沒吃過這樣的豆漿

天台的豆漿，和其他爭個甜鹹之分的地方不同，我們家鄉同時存在了這兩個口味，還各有特色。甜豆漿就是豆漿加糖毋庸置疑。鹹豆漿可不僅僅是加鹽這麼簡單了。長年離鄉背井，出了天台再也沒有吃到過鹹漿，念念不忘，每次回家早餐恨不得喝兩碗。也四處打聽過做法，沒人知道。過年回家，鄰居做豆腐，用鹽滷，順帶説了一嘴，鹹漿也可以用鹽滷做。瞬間開竅！

用料  

天台鹹豆漿|你一定沒吃過這樣的豆漿的做法  

1. 黃豆提前一晚浸泡半碗

2. 泡好的黃豆加水500克打成豆漿，過濾，放鍋裏煮開。

3. 點滷！生抽+一粒黃豆大小的鹽滷，攪拌融化。衝入燒開的豆漿。喜歡吃葱的同學，可以加入一點葱花。我不吃，所以堅決不放，即使放上去拍照更好看

4. 鹹漿即刻凝固成這種開花一樣的狀態，就成功啦。

5. 看個細節圖，就知道為什麼不一樣了，比市面上的台灣豆花散一點，比一般的只加了醬油的鹹豆漿厚重，口感非常奇特，建議大家試試。