用料
小米 | 25克 |
紅棗 | 4-5顆 |
黃豆 | 50克 |
水 | 800ml |
糖 | 自行決定 |
黃豆泡6-8小時,小米泡2小時,紅棗去核切碎。(我實際是:計算好時間,稱好重量。晚上11點泡黃豆,紅棗用手掰開兩瓣去核,小米沒泡。第二天直接打。)個人不喜糖,所以沒加,紅棗用的是新疆灰棗,我覺得有一點點甜味了(很淡很淡)。破壁機我選擇“五穀漿”模式,半小時打好且熱的。
這個是四小碗(飯碗)的量,我覺得是介於羹和汁之間,就是漿。水量你可以自行調整。聞起來會香,還有紅棗的香。你看到的圖中一點點的實際是紅色的,是紅棗被打碎。