酸奶小布丁雪糕

夏日已至，吃雪糕的季節又到了！
雪糕太貴？熱量太高？吃多太涼？
可以試試自己做的迷你款雪糕，兩三口就吃完一個~
淺嘗即可，輕鬆無負擔！

所用模具：法焙客迷你三聯硅膠雪糕模
配方量約2個模具6只的量

用料  

酸奶小布丁雪糕的做法  

1. 準備好做酸奶小布丁的食材

2. 除酸奶外的所有材料加入雪平鍋，混合攪拌均勻，加熱至有粘稠度即可。

3. 麪糊放置常温過篩

4. 加入酸奶，攪拌均勻。

5. 麪糊裝入裱花袋，擠入雪糕模具中，

6. 蓋好雪糕模蓋子，放進冰箱冷凍室，冷凍一整晚後即可脱模。

7. 夾心酸奶小布丁：麪糊裝入裱花袋，先擠上一層到雪糕模具中，再撒上一點巧克力脆珠。

8. 再擠入剩餘的麪糊，將整個雪糕模填滿即可。

9. 蓋好雪糕模蓋子，放進冰箱冷凍室。

10. 冷凍一整晚後即可脱模。

11. 脆皮醬：黑巧克力切碎加入可可脂巧克力碎，放入耐熱硅膠量杯，隔水加熱至巧克力融化。然後放入微波爐高火叮90秒，取出攪拌均勻，稍冷卻。喜歡堅果的可加適量堅果碎，不加也可以。
    
    如圖，手拿冰棍棒，將雪糕垂直放入硅膠量杯中，輕輕捏一下硅膠量杯，使巧克力脆皮醬沒過雪糕，然後提起雪糕即可。（硅膠量杯比較省巧克力醬用量）

12. 小小一隻，適合寶寶吃的小布丁雪糕

13. 加入巧克力脆珠後口感更豐富！