這次我給大家推薦一款我們經常吃的小甜點——布丁。它是由有雞蛋、南瓜和牛奶組成的。我説的這款布丁可不是烤的或者冷凍出來的,是蒸出來的啊!口感上,有淡淡的奶香和南瓜的清香。
很多小朋友很喜歡吃布丁,但是布丁沒什麼營養,添加劑也不少,不建議他們過多的食用。而這款“布丁”裏面有雞蛋,它中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質營養元素,還有較多的腦磷脂、軟磷脂和神經磷脂,對寶寶的身體發育和智力發育有很大的幫助哦。南瓜含有多種氨基酸和一種南瓜多糖的物質,能提高寶寶的免疫力。
用料
南瓜 | 60克 |
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 1根 |
牛奶 | 100克 |
這是布丁還是蛋羹?吃起來滑滑的,香甜而不膩~的做法
先把需要的材料準備好
將南瓜切片,放入鍋裏蒸熟。
把蒸熟的南瓜取出放入輔食機裏,打成泥。
取一個雞蛋放入碗裏攪拌均勻,然後滴1-2滴檸檬汁,沒有檸檬的可以滴2滴白醋,這個可以去雞蛋的腥味。
再在蛋液裏分別加入100克牛奶,和南瓜泥,一邊加一邊攪拌。
PS:還可以放適量的糖粉。糖粉可以根據個人口感適量加進去,如果喜歡不甜的布丁,可以少加或者不加。將3者的混合液倒入玻璃蒸器裏,再在上面套上保鮮膜。
PS:倒之前先輕輕搖晃一下,因為南瓜泥容易沉澱。除此之外黃瓜不需要蒸熟直接用輔食機打成泥,步驟跟做南瓜的一樣。
PS:你也可以根據自己的口味,譬如做個胡蘿蔔布丁啊~將布丁放入蒸鍋裏,蒸10分鐘,再燜5分鐘就好了,不要蒸太久。
PS:這個很重要,就跟我們平時蒸雞蛋羹一樣,如果蒸的時間過長就會老掉,所以時間的把握很重要。將蒸好的布丁取出來,分別放入堅果粒,增加它的香味。
OK,我們的“布丁”到這裏就完成啦~有木有萌萌噠的感覺~~
小貼士
1、布丁的口味是多變的,可以根據自己喜歡的水果或蔬菜來添加。
2、布丁要水開後上鍋蒸,一般蒸10分鐘,燜5分鐘。如果做的比較多的話,蒸的時間延長一點,燜的時間比蒸的時間少一半就可以了!
3、這款布丁,1歲以上的寶寶都可以吃的哦~