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關於魚鱗做法步驟圖解
關於魚鱗做法步驟圖解
炸魚鱗
04-06
第一次吃炸魚鱗,今天買了個八斤的魚,看到魚鱗這麼大,媽媽説可以炸魚鱗,一般飯店裏都有這道菜,特別美味,一點不腥用料鹽克油鹽醬油少許醋少許麪粉雞蛋1只炸魚鱗的做法魚鱗洗乾淨,放鹽,醬油,醋,雞精,十三香醃一會(我醃了一下午)魚鱗...
超簡單炸魚鱗
12-06
哥哥給拿的十斤的大鯉魚,覺得大魚鱗扔了可惜了,搜了一下菜譜,都説讓放澱粉,放了點試試,覺得沒那麼脆,就直接炸魚鱗試試,居然酥酥脆脆,撒了點燒烤料,味道好極了!給和我一樣追求省事的廚友參考一下😁用料大魚鱗隨意食用油多放點超...
爽爆靈魂營養魚鱗凍
03-29
魚鱗凍是以魚鱗為主料的藥膳,富含膠原蛋白,與其他膠原蛋白比其蛋白質易分解,容易被消化、吸收。魚鱗,尤其是大魚的魚鱗,集多種營養、保健物質於一身。用它熬成膠凍,食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗還可以油炸也挺好...
★魚鱗凍★
03-15
用料魚鱗2條魚的黃瓜1根葱半根姜3片蒜6瓣辣椒油1勺鹽適量味精少量醋1勺生抽2勺料酒1勺★魚鱗凍★的做法①魚鱗清洗乾淨,瀝去水倒入乾淨的容器裏。②放入薑片和葱段和料酒,以便去除魚腥味,加少許味精提鮮,再放少許鹽調味。...
炸魚鱗(下酒小菜)
07-14
喜歡小酌幾杯的人都知道,喝酒怎麼能沒有下酒菜呢!我喜歡的下酒菜就有陳醋蒜泥皮蛋,燒烤,辣花生,想着想着,又想喝了🤣🤣偶爾學到這個下酒小菜界的新力軍!做完之後,彷彿又被刷新了,再次印證了,在吃的世界裏只有你想不到,沒有你吃不...
好吃不肥的涼拌魚鱗凍
10-04
有廚友問魚鱗凍到底怎麼吃哈?哈哈,非常簡單,涼拌即可,滿滿的膠原蛋白滑溜溜下肚,順滑滴順六六啦,哈哈,還不會發胖哦用料魚鱗凍1份葱幾根姜幾片鹽少許小米椒幾個大蒜幾瓣色拉油少許大蒜根段幾根好吃不肥的涼拌魚鱗凍的做法抖...
後悔知道晚了😂原來刨刀除了可削皮還可去除魚鱗
03-22
這把刨刀是2年前,我花2.00元購買的,每次都是用來去皮,總是想不明白,兩邊波浪形的刀片用來幹嘛的。直到今天,我買了一條魚,才突然想起來刨刀好像可以刮魚鱗😂用料魚1條刨刀1把後悔知道晚了😂原來刨刀除了可削皮還可去除魚鱗...
魚鱗兩吃:酥脆Q彈,變廢為寶!
03-22
魚鱗一般會作為廢料被颳去,但其實它營養豐富,今天就教大家兩種做法變廢為寶:首先炸魚鱗,將洗淨的魚鱗用鹽、胡椒粉、蛋黃液等醃製,裹上玉米澱粉下鍋油炸,外形金黃飽滿,口感酥脆;其次,是用魚鱗加姜、葱、八角等熬成魚鱗凍,Q彈有...
椒鹽魚鱗
11-29
爸爸弄了一條50斤的大魚,從未吃過魚鱗的我們百度了一下,魚鱗真的是可以吃的,而且還特別好吃。用料椒鹽適量鹽適量生粉適量料酒適量椒鹽魚鱗的做法跟我女兒一樣高的大魚!如此巨大的魚鱗。放料酒和鹽醃一下,大概醃十分鐘這樣...
香炸魚鱗
12-09
用料魚鱗草魚鱗澱粉鹽醬油白胡椒粉香炸魚鱗的做法魚鱗洗乾淨,加鹽醬油白胡椒拌勻,裹上澱粉。裹好了。放半碗油,小火慢炸。炸至酥脆。撈出來放盤子,盤子放一層吸油紙。...
海綿魚鱗蛋糕
01-07
用料玉米油60克低筋麪粉100克牛奶120克鹽1克細砂糖蛋黃20克雞蛋黃6個香草精6滴細砂糖蛋白50克蛋白6個檸檬汁6滴塔塔粉1克可可粉20克海綿魚鱗蛋糕的做法蛋黃糊(用燙麪法)玉米油燒熱倒入麪粉快遞攪拌同時,然後離火放牛奶+...
如何炸出有好看魚鱗的炸雞
11-12
炸雞粉配料:麪粉1碗,土豆澱粉1碗,小蘇打1小勺,鹽1勺(以上材料全部混合均勻即可)雞翅醃製材料:洋葱大半個,鹽2勺,糖1勺,白胡椒粉1勺,黑胡椒粉適量,牛奶一瓶鹽可以適量多點,因為後面要不牛奶倒掉不要用料具體材料請看上方🔝如何炸出...
魚鱗花茄子
11-20
這是我幾年前吃過的一道菜,覺得很不錯,今天自己動手,根據記憶還原當時的味道,果不其然,我一下子被味覺帶回了八年前。用料茄子1-2根(要大茄子)肉末200g葱,姜,蒜,青椒適量蠔油2大勺豆瓣醬1大勺鹽酌情,因為豆瓣醬很鹹糖,味精,胡椒粉...
魚麟凍&炸魚鱗
11-18
魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁上的積聚,具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。魚鱗集多種營養、保...
好吃又美容的魚鱗凍
07-07
很多人愛吃豬皮凍,但又擔心發胖,魚鱗凍不僅好吃,還美容養顏,比豬皮凍功效還更多,它含有人體所需的膠原蛋白,更容易被人體吸收,最最主要的是,怎麼吃都不會發胖,很多人擔心會有魚腥味,其實一點都不會有!用料葱1根姜5片鹽兩勺魚鱗1...
油炸魚鱗
03-27
用料魚4條澱粉2勺鹽1勺油炸魚鱗的做法今天去釣了四條魚,魚鱗不要浪費了就拿來做油炸魚鱗。把魚鱗刮下來加2勺澱粉。在鍋里加油,把魚鱗給下下去加上兩勺鹽。炒成這樣子,魚鱗捲起來就可以出鍋了。非常好吃。小貼士炸魚鱗的...
魚鱗凍,滿滿的膠原蛋白,美女們的最愛
10-04
魚鱗凍是啥玩意來着哈?一臉懵逼地看着我家老公,他説:簡單,我來安排!滿足你們女人們的膠原蛋白用料魚磷一條十斤多青魚葱數根鹽隨意姜幾片魚鱗凍,滿滿的膠原蛋白,美女們的最愛的做法十幾斤一條青魚、活魚、宰殺,宰殺現場有點血...
減脂必備!營養漸變吐司🍞魚鱗吐司
04-21
減脂期間最重要的就是攝入合適的碳水化合物、低油脂和高蛋白。其中讓我最難拿捏的就是碳水化物。單吃芋頭、山藥、紅薯這些實在是太單調了,這個漸變吐司的吃法簡直是拯救了我。用料吐司1片鐵棍山藥/芋頭1根紫薯/南瓜1...
炸魚鱗,油炸魚鱗,魚得鱗
04-05
魚是別人釣的,説魚鱗留着炸魚鱗,好吧,沒吃過,試試了用料魚一條魚的魚鱗鹽3克雞蛋一個胡椒3克菜籽油6勺澱粉5勺炸魚鱗,油炸魚鱗,魚得鱗的做法一條別人水庫釣的大魚,啥子魚我又忘了,金魚?忘了,記性不好啊真的是把魚鱗整下來哈感覺...
麻辣魚鱗
09-26
武林外傳用料油10克姜3片鹽5克醋2勺糖克魚鱗500克麻辣魚鱗的做法將魚的魚鱗倒入鍋中爆炒,之後放入葱花、香菜、辣椒小貼士魚鱗越新鮮越好...
炸香酥魚鱗
07-03
前段時間在一個農莊吃的這道菜,想自己親手做,可是一直沒有看見超大的魚鱗,就給魚老闆説有大魚鱗就給我留一點,哈哈今天終於被我撲捉到了😜😜,魚老闆非常好給我留了一些大魚鱗,今天就試試我的手藝(❁´◡`❁)*✲゚*用料魚鱗適...
魚鱗火腿腸
06-29
用料火腿腸想要多少就多少油淹沒火腿腸雞蛋1個魚鱗火腿腸的做法在火腿腸上劃出一刀刀的魚鱗狀的小片。放入油中炸。等到這種顏色時。出鍋!小貼士記住要不停翻炒,不停的潑油哦!...
臘魚 | 魚鱗凍 | 魚雜 | 魚頭湯
10-10
湖北人每年必做的臘魚,去年做的在疫情期間很快就吃完了,今年我又做了70多斤...但,今天這個菜譜就不細説臘魚的做法了,因為之前發過兩個,哈哈,感興趣的可以去看看...今天主要來説説魚鱗凍的做法用料魚鱗300克水1000克大葱2小...
魚鱗茄子
12-31
小的時候,每次奶奶做魚鱗茄子,我都能吃兩大碗米飯,奶奶不下廚之後,為了解我的饞,媽媽跟奶奶學了這道菜,嫁了人之後,想吃只能自己解決了😁。用料茄子2個肉餡適量葱1根鹽適量生抽2-3勺實用油適量魚鱗茄子的做法將葱切成葱花,放...
魚鱗雞腿
01-17
用料雞腿3只500克醃料35克水少許裹粉100克麪糊水面粉30克魚鱗雞腿的做法雞腿3只洗淨用刀將雞腿正反面切幾刀水加入醃料混合好將雞腿放入醃2個小時以上醃好後的雞腿少用一點麪粉加點水調成糊將雞腿先過麪糊再過裹粉下...
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