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關於留用做法步驟圖解
關於留用做法步驟圖解
辣油料(自己留用)
08-13
將涼透的牛肉和牛雜分別用鋒利的刀切成薄片,混合在一起裝盤,淋上拌好的調味汁,撒上香菜葉即可用料花椒2茶匙、10g幹辣椒花椒碎花生碎熟芝麻鹽滷水汁生抽辣油料(自己留用)的做法花椒(2茶匙,10g)放入幹炒鍋中,幹焙出香味,然後略放...
自己留用虎皮蛋糕
07-01
還不算成功,只是打算把方子留在這裏方便自己用料虎皮部分:蛋黃5個玉米澱粉10g細砂糖35g檸檬汁3滴蛋糕部分蛋黃4個糖30g色拉油55g牛奶70g低粉80g蛋白4個糖30g自己留用虎皮蛋糕的做法【虎皮製作】1.蛋黃+40g糖(米其只用了3...
自記留用的萬能派塔麪糰
06-22
Pieorstrudel?Piewithoutadoubt🥧*酥脆型塔底面團,理論上做不了老式的帶上層面皮的派,此處注意一下。用料6寸花邊派模三份無鹽黃油120g糖粉70g鹽2g蛋黃+蛋清總重35g低筋粉200g杏仁粉25g自記留用的萬能派塔麪糰的做法🥧黃油...
紙杯蛋糕(8寸自留用)
12-27
參考感謝有愛的方子,根據家人口味自改備份留用,不接受批評。。。哈哈哈用料雞蛋5個細砂糖30克(加入蛋黃)純牛奶60克玉米油30克煉乳10克低筋麪粉100克細砂糖50克(加入蛋白)檸檬汁10滴紙杯蛋糕(8寸自留用)的做法無水無油,分離蛋...
藤椒雞肉餡餅(自留用)
12-29
用料雞胸肉3塊柿子椒3個雞蛋1個葱蒜末適量生抽2勺老抽半勺蠔油1勺白胡椒粉1克藤椒油2勺鹽(餡裏)2克面250克糖8克酵母3.5克温水150毫升油12克藤椒雞肉餡餅(自留用)的做法面里加入糖,攪拌均勻,用100ml温水加入3.5克酵母,靜止兩...
黑鴨滷自寫留用
02-18
用料鴨1只黑鴨滷自寫留用的做法12...
軟軟彈彈如芝士般的酸奶蛋糕(自留用)
07-30
控油,控糖,低卡,在多位前輩們的方子上,結合自己家烤箱的脾氣,摸索出來的方子和温度,留着自用。用料莫斯利安酸奶一瓶(182克左右)雞蛋3個低筋麪粉50克糖30克(根據自己口味添加,我放的比30克少)檸檬汁幾滴亞麻籽油25克軟軟彈彈如芝...
全麥麪包,免揉(自留用)
12-29
b站視頻,在下廚房做自己看步驟留存用【免揉麪!無油無糖!做法簡單的全麥麪包,新手也能一次成功-嗶哩嗶哩】用料牛奶220克(根據麪粉吸水性留10克和麪時倒)酵母3克黑全麥粉150克麪包粉(高筋粉)100克鹽3克黑芝麻10-15克果乾類隨便...
牛肉餡調製(自留用)
08-08
用料八角十三香薑末茴香開水桂皮水生抽白菜鹽老抽肉肉末花椒水葱花蠔油香葉香料香油牛肉餡調製(自留用)的做法先用開水(一定要剛開的水)沏一碗花椒水,放在一邊晾涼備用2.找一個容器把肉餡放進去2.切葱末,薑末放在肉餡上3.把...
自留用日式芝士蛋糕
04-14
用料黃油100克奶油奶酪100克牛奶130克蛋黃8個低筋麪粉60克玉米澱粉60克細砂糖130克蛋白13個自留用日式芝士蛋糕的做法黃油奶油奶酪牛奶加熱打至順滑八個蛋黃打散,加入1低粉玉米粉過篩加入2中,打蛋棒攪勻13個蛋白打發加...
南瓜餡包子(詳解拌餡留用)
01-02
用料餡料南瓜600克五花肉400克姜6片葱1把幹木耳1把生抽3勺老抽2勺蠔油1勺鹽適量色拉油6勺麻油2勺麪皮高筋粉500克黑米粉50克水300克酵母4克南瓜餡包子(詳解拌餡留用)的做法昨天朋友送了一個自家地裏摘的青南瓜,想想做包...
奶黃餡(自己留用)
02-18
寫這個方子只是為了自己照着做,所以沒有圖用料雞蛋2個奶粉35克水135克木糖醇40克麪粉50克黃油30克奶黃餡(自己留用)的做法將除黃油以外的材料倒入容器,黃油液化以後再加入,攪拌均勻。鍋內燒開水,將容器放在上面,用刮刀不斷攪...
天然酵種麪包(自留用basic formula)
07-19
自留用用料天然酵種50克高筋麪粉200克glutenfreeflour(燕麥粉黑麥粉等)40克水120-130克chiaseeds3克鹽3克蜂蜜10克果乾/堅果如加入果乾則不需要加入蜂蜜果乾含糖天然酵種麪包(自留用basicformula)的做法先水合如加入大量w...
豆角包子(自留用)
01-03
用料豆角8斤豬肉3斤麪粉6斤洋葱1斤雞蛋4個鹽40~50克生抽老抽蠔油適量雞精味精適量豆角包子(自留用)的做法豬肉洗淨切粒,肥瘦分開豆角已經切粒麪粉中加入適量細玉米麪(一斤加50克),温水裏加入酵母,糖(一斤麪粉加5克酵母10克糖),...
自己留用的酥酥酥黃油蛋黃酥筆記
04-03
ℍ𝕒𝕧𝕖𝕒𝕟𝕚𝕔𝕖𝕕𝕒𝕪𖤐疫情時候,最想吃的莫名的是蛋黃酥,最後還是在快遞要等等等的時候下單了蛋黃酥需要的東西✘鹹鴨蛋黃用的是金奇香的,自己感覺有點鹹✔紅豆沙用的順南金裝低糖,還蠻好的⍨⃝水油皮的粉類也可以直...
兩種方式✌可以省點時間省點電字的👉烤地瓜。自留用
01-16
用料第一種方法:.地瓜最好是細長條的隨意幾個都可以第二種方法:地瓜啥樣都行兩種方式✌可以省點時間省點電字的👉烤地瓜。自留用的做法第一種:地瓜洗乾淨,鋪好錫紙。我先將地瓜烤了兩個15分鐘。然後拿出,這時候基本熟了但...
搬運周黑鴨自留用
01-13
自用,只是搬運。原菜譜來自香哈用料鴨1只搬運周黑鴨自留用的做法。。。。小貼士/斤,指鴨貨當中的重量。...
核桃酥(留方自用)
10-06
簡單,一個盆拌拌就好用料低筋粉250克植物油85克雞蛋1個糖60克鹽2克泡打粉2剋核桃8個核桃酥(留方自用)的做法核桃取仁,200度烤5分鐘,放涼切碎。雞蛋、油、糖、鹽、泡打粉放盆裏用蛋抽打勻。篩入麪粉,翻拌一下加核桃碎,用手把...
黑米糕(留方自用)
07-23
用料黑米粉45克糯米粉30克麪粉50克雞蛋三個糖粉40克牛奶55克黑米糕(留方自用)的做法黑米粉45克,糯米粉30克,麪粉50克,加55克牛奶和三個蛋黃拌勻。三個蛋白加40克糖粉打發,分三次加入之前的蛋黃糊中。放入電飯煲按蛋糕鍵。其...
乾酪司康(留方自用)
10-20
少油配方用料中筋麪粉230克黃油50克泡打粉6克鹽2克牛奶180克乾酪80~120克乾酪司康(留方自用)的做法冷黃油和過篩的麪粉泡打粉鹽,用手搓勻成細沙狀。加入牛奶,拌成軟麪糰。烤箱預熱200度。乾酪擦成粗絲,加入麪糰,輕輕揉30秒,揉...
驢打滾(自留備用)
12-22
用料糯米粉200克玉米澱粉50克水250克油20克驢打滾(自留備用)的做法混合一起,無顆粒上鍋蒸25分鐘,無液體...
燕麥脆片(留方自用)
10-11
改自中島老師的燕麥餅乾方子用料燕麥片50克低粉30克芝麻20克紅糖20克油30克水15克朗姆酒浸蔓越莓20克(可不用)鹽1克燕麥脆片(留方自用)的做法燕麥片、低粉、芝麻、糖、鹽混合均勻。放入油攪拌均勻。加入蔓越莓和水,拌勻。...
烤薯角(留方自用)
03-24
簡單健康的零食,也可以作為家宴上的一道受歡迎的菜。用料馬鈴薯(紫薯、紅薯)500克橄欖油20克鹽3克胡椒粉(燒烤粉)適量烤薯角(留方自用)的做法土豆切角(可不用去皮),中等大一個土豆,切成20-24塊船型塊。放入保鮮袋,加入所有調料,擰...
黃燜雞(自用留存)
01-29
摸索出了好吃的黃燜雞做法主要留着自己用的各位看官隨意取用勿噴用料雞1只醃料:老抽生抽料酒澱粉適量冰糖八九顆甜麪醬1勺豆瓣醬1勺隨意配菜適量開水黃燜雞(自用留存)的做法醃料調汁醃雞肉大約30分鐘充分入味(生抽要多一...
大列巴(自用留底)
08-11
用料高筋麪粉500克牛奶110克細砂糖85克鹽5克雞蛋3個鮮酵母20克黃油30克葡萄乾適量核桃仁適量大列巴(自用留底)的做法160度上下火40分鐘,後面蓋錫紙...
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