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關於指南做法步驟圖解
關於指南做法步驟圖解
冷凍蔬菜實驗(乾貨滿滿的疫情期間囤貨指南)
12-10
為了疫情期間減少外出採購次數的同時,讓餐桌不過於單調,嘗試冷凍了各種蔬菜菌類等。此方法也適用於上班族,每週騰出一天休息時間買菜備菜分裝冷凍,方便工作日快速進行便當製作。番茄、茄子、洋葱等冷凍後再解凍會變得軟綿...
焯水指南
10-01
用料水焯水指南的做法禽類,開水下肉,去浮沫其他肉類,涼水下鍋燒開去浮沫...
烘焙常見材料替換指南
04-24
只要是甜品配方,評論區基本都會出現各種“能否替換”問題,例如黃油能不能換成玉米油啦,奶油能不能換成牛奶啦……有些作者已經回答得不厭其煩,況且下廚房是個分享平台,大多數作者也只是家庭烘焙,自己也不知道呀。當然,也很能...
歐包藤籃尺寸指南
05-13
左邊尺寸,右邊麪糰總重(包括水)源自熱心網友提供用料藤籃1麪糰總重量克歐包藤籃尺寸指南的做法圓形橢圓形...
挑榴蓮小指南
04-07
榴蓮季要來了~分享一下我挑榴蓮的小心得,請叫我挑榴蓮小能手|ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ用料榴蓮耐心滿滿挑榴蓮小指南的做法1.挑3-4斤的小榴蓮,即使肉少,也不虧,挑5斤以上的,很可能核大,皮重。2.挑鼓起來多包的,圓潤點的,一般裏面...
煎牛排指南|紅酒汁菲力三分熟為例
06-26
【關於煎牛排的常見疑問】1.牛排各部位怎麼選?常見用於製作牛排的部位有這麼幾種,根據肥瘦、對口感的喜好選擇就可以啦~-菲力:裏脊肉,基本是瘦肉,因為很少運動所以非常嫩-西冷:脊肉,通常帶一條肥邊,有嚼勁有脂肪香-T骨:一塊T字...
【帶飯指南】芥末籽醬三明治
07-25
芥末醬才是英餐的味道嘛!用料粗糧麪包1個芥末籽醬適量辣椒片3-4片,不吃辣可換成櫻桃番茄沙拉菜適量雞蛋1個火腿/冷切牛肉2-3片【帶飯指南】芥末籽醬三明治的做法英式芥末比很多人想象中要衝一些。相比英國本土驕傲Colma...
高考飲食小指南
05-25
哈嘍!各位考生同學和家長朋友大家好!哈哈!這個開篇是不是太正式啦?😊圈裏的朋友們,明天就高考了,現在家有考生的親們心情估計都五味俱全了,緊張興奮焦躁放鬆啥樣都有吧,是不是不能道其萬一、家家不一而足啊!😊不是教育專家,考試...
疫情期間囤貨保命指南
02-10
疫情期間確保安全的最好方式就是在家宅着不出門了。但人宅在家,卻萬萬不能失了食物帶來的幸福感,聊聊囤糧吧~把冰箱塞滿,暖氣打開,擁着毯子蜷在沙發上,旁邊泡着一壺熱茶氤氲熱氣,誰説疫情只能兵荒馬亂呢❤️本文重點🌟囤糧,最讓...
燕窩泡髮指南
07-20
燕窩的功效實在太多,除了眾所周知的美容養顏以外,還有很多對人體有好處的功效,男女老少皆宜,滋陰潤肺,止咳養胃,益氣補中,去燥潤膚。作為一種尊貴的食材它的泡發其實不難,給總結一些發泡過程中的心得分和誤區,給大家參考,莫辜負...
The Ultimate Guide 終極烘焙指南
11-12
從偷過來的指南。鏈接都是英文網頁。需要大家自己翻譯。不懂的可以留言討論,想直接索取中文版本的留言恕不回覆。用料1.稱重測量換算2.布朗尼3.派皮4.杯子蛋糕5.松露巧克力6.餐包7.巧克力奇普-18.巧克力奇普-29.巧克力...
湖南原湯粉(正確嗦粉指南)
09-19
嗦粉,是每個湖南人的家鄉情結。曾在湖南工作生活,也有一半湖南血統,各地飄來飄去的同時也掌握了原湯粉的製作方法,走到哪裏都能解鄉愁啦!用料肥瘦豬肉約300克小葱1小把料酒2勺生抽適量老抽適量鹽少許孜然粉適量湖南剁辣椒1...
萬聖節美食指南紅豆餡南瓜麪包
08-18
用料南瓜泥110克黃油25克糖25克低筋麪粉280克鹽2克酵母3克紅豆餡適量冰牛奶40克萬聖節美食指南紅豆餡南瓜麪包的做法南瓜去皮,上鍋蒸軟。除了黃油和紅豆餡,其他全部混合,在廚房機揉成拉筋麪糰。加入室温軟化的黃油,揉成光...
(視頻)新手適用12分鐘廚師機手套膜打面指南—喬立
02-06
新手適用,大神見笑了~別的廚師機不一定合用~不過原理相通~也可以看一下再走~有人加上我之後發現同款買貴了🤦♀️,我今天跑上來備註一下:喬立旗艦店,報:王太家,領取團購優惠,下單可抵扣現金用料高筋麪粉500克糖60克鹽6克牛奶180...
手衝咖啡入門指南:工具和手法
10-25
.01【磨豆子是技術活】好的咖啡粉是一杯手衝的骨相。骨相不佳,皮囊越好看,也只會相形見絀。磨咖啡豆,講究的就是「均勻」,具體可參考「砂糖般大小」。好的磨豆機,基本都要一兩萬左右。貴的東西,毛病就只是貴而已。小白如我,...
生酮減脂指南
06-10
很多寶寶下載這個app都是為了尋找生酮食譜對吧、但是網上很多流言都是不對的,所以發這一篇主要是想幫大家計算生酮的油脂比例,不要相信生酮可以無限脂肪,脂肪的熱量最高,無限下去只能越來越胖,或者變成三高!還有運動是必須...
拉花杯子選擇指南
03-22
拉花杯子集散地,希望能夠幫助大家進行選擇。不建議專門購買同款杯子,建議在已經有的杯子中挑選出類似適合拉花的杯型,提高利用率。如果不採用一個拉花缸打奶泡另外一個拉花缸進行拉花,杯子容量和拉花缸大小也需要有一定的...
熊貓指南×大董創意菜之指橙黑叉燒
08-31
精選中國優質農產品榜單熊貓指南上榜豬肉產品,由大董廚師團隊精心烹飪,好食材和好技術碰撞出的絕妙滋味,盡在這款指橙黑叉燒。鹹甜適中,肉質鮮嫩,更能感受爆酸的指橙在味蕾上炸裂的感覺,説的就是這款指橙黑叉燒了。 料理主...
番茄紅燴2人份(家常小白操作指南)
09-11
用料胡蘿蔔半根飯2碗土豆1個雞腿肉2只紅燴料半份番茄紅燴2人份(家常小白操作指南)的做法切大丁雞腿肉醃製(黃酒、鹽、白胡椒、澱粉)這個料炒熟雞丁加入胡蘿蔔翻炒加入土豆莫過食材的水煮15分鐘後加入半塊咕嘟咕嘟1分鐘太...
海蔘店泡髮指南
02-07
自家海蔘店最近很多人添加購買,為了方便分享泡發方法寫一篇吧。用料淡幹海蔘若干只純淨水/礦泉水無水無油容器一個鍋海蔘店泡髮指南的做法首先拿到淡幹海蔘,一定要挑選無添加的,具體可以加我22433266諮詢~小紅書也有寫攻...
閃電泡芙,小白入門指南,不回縮不塌陷
02-14
在沒有做過閃電泡芙之前我一直覺得這是一個很複雜的甜品等做過一次之後才發現很多事情都是自己先入為主預設了難度嘗試過後才知道並沒有那麼難一共分為三個部分▪️閃電泡芙▪️奶油卡仕達醬▪️做裝飾用料閃電泡芙食材:低筋...
指南露 I 造型饅頭的三要素(附聖誕花環造型視頻菜譜)
09-02
聖誕花環是掛在大門上,冬青那紅豔豔的果實、綠油油的葉子,在寒冬臘月確實使人感到一股春天的氣息。聖誕樹和聖誕花環,是西方人過聖誕節必不可少的東西。在聖誕夜掛上這種花環可以保護自己的兒女們在新的一年中不被妖魔傷...
🍵抹茶紅糖肉鬆麪包🍞廚師機指南
02-17
自己innovate的“南食召”的抹茶麪包➕肉鬆麪包做法居然比想象中好吃用料高筋麪粉一65g高筋麪粉二65g玉米油15g水70g+10g抹茶粉7g紅糖2.5量勺*8酵母4g鹽1g🍵抹茶紅糖肉鬆麪包🍞廚師機指南的做法70g温水+酵母(放10分鐘)+...
日式烤年糕翻車指南
10-09
這個日式年糕買回來我就發現這和東北的粘豆包沒什麼區別,粘豆包是紅豆包裏面,紅豆年糕湯是紅豆在外面。賣點是拉絲,不過仔細想想,有不粘不拉絲的年糕嗎?這還不算什麼,我想能叫日式一定是有什麼過人之處吧!然而並沒有!特別難做...
十種水果挑選指南---採購專家教你挑水果
02-17
夏天就是要吃水果!那你知道水果怎麼挑選嗎?採購達人來教你如何挑,快來學習吧!用料菠蘿芒果枇杷西瓜荔枝水蜜桃油桃火龍果山竹藍莓十種水果挑選指南---採購專家教你挑水果的做法買菠蘿,首先要看顏色。表面鱗面呈橙黃色的,一...
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