關於多用途麪糰做法步驟圖解

用料麪粉400克水230-250g糖10g酵母3g餡料五花肉或肥瘦肉200克榨菜適量葱適量鹽適量白胡椒粉一勺生抽一大勺老抽一小勺生薑適量生粉少許水適量豆瓣醬一勺多用途麪糰的做法麪糰材料混合揉光，發酵兩備大，排氣，醒，分團.........

水調麪糰分為:1、冷水面團2、温水面團3、開水面團用料冷水面團常温温水面團40℃-50℃開水面團100℃水調麪糰的用途的做法冷水面團適合餃子皮、麪條這類温水面團適合需要蒸的東西，比如蒸餃開水面團適合做燒賣皮、鍋貼皮...

搭配自己隨心調整哦不一定是跟我一樣的畢竟有一鍋好湯是關鍵哦～用料牛蠍子6塊姜3片葱一小撮水果玉米1根手打牛肉丸適量鹽少許零基礎多用途牛蠍子湯的做法牛蠍子泡一會把血水倒掉洗兩三遍涼水下鍋記得要找一口燉鍋哦撇...

本方子來自七諾老師，本來老師拿這個麪糰做吐司的，很好吃，很軟，所以我拿來做了腸仔包，特別鬆軟，飄着奶香，這個麪糰可以做許多花式麪包的基礎麪糰用料中種麪糰高筋麪粉300克（150克）牛奶235克（117.5克）新鮮酵母2.5克（1.25克）糖2.5克（1....

這款鹹派皮可以用來做各式各樣的鹹派，法式鹹派、美式雞肉派等等。下面的分量可以製作兩份派皮。法式鹹派Quiche:用料低筋麪粉一杯中筋麪粉1.5杯糖1/2大勺鹽1/8小勺黃油200克冰水20克多用途鹹派皮（利用美善品製作）的做法1...

小美強大的熬醬功能我是真得服了！用料蕃茄中等個頭2個洋葱半個蕃茄沙司180克牛肉餡200克鹽15克生抽30克橄欖油35剋意式綜合香料適量蒜6瓣多用途的意麪醬的做法蕃茄洋葱大蒜5秒速度5打碎剩餘所有原料放入主鍋，網鍋上蓋設...

每次調肉餡的時候鹹淡很難把握合適，記錄便於使用請按各自口味喜好，適當調整材料及用量用料豬肉末250克黃酒20克老抽5克蠔油3克胡椒粉1克糖8克鹽4克葱末15克薑末10克麻油5克水（多次放入）60克多用途的肉餡調製方法的做法把...

紙質菜譜上看到的配方，平常用還得翻，所以想做成電子版的來記錄一下，順便分享，超簡單的材料，萬用，鹹甜口都可以用料高筋麪粉200克蛋液30克酵母2－3克（夏天別用多）牛奶或水90－100克（看麪糰狀態慢慢加後面的10克）鹽2克糖20－40克黃油或...

用料鹽20克偏瘦豬肉750克白胡椒粉3克生抽1勺保定甜麪醬1勺蠔油1勺香油適量雞蛋2個葱1根蒜5瓣姜1塊荸薺六七顆多用途肉餡的做法葱薑蒜切末備用。豬肉用絞肉機打成肉粒或肉泥。（手工剁肉更佳）肉餡裏打入雞蛋2顆（或者只放蛋...

這款肉餅有點像漢堡排又像廣式肉餅，因為加入很多蔬菜，所以口感更軟糯多汁兒～本身比較低鹽，用蒸的，更健康，用途多多～做肉餅煲仔飯或者收汁兒做成漢堡排都可以～超級香噴噴，白嘴兒吃一個都覺得好鮮美，更因為菜肉一體，吃起來也沒有負...

為啥説是多用途呢，這個麪包配方可以做腸仔包，也可以做菠蘿皮包豆沙做成菠蘿包用料蛋液25克水130克糖40克奶粉10克鹽3克耐糖乾酵母2.5克高粉175克低粉75克黃油25克多用途甜麪包的做法除黃油外的所有材料入主鍋，30秒速度3...

這個餡料用途廣，可以包酥餃、包蒸包，包潮汕粿個用料熟花生100克蒸熟綠豆200克豬油(玉米油)50克糖100克黑芝麻20克多用途餡料的做法花生放入主鍋5秒速度5打磨放入蒸熟綠豆、油、糖5秒速度5打磨這是打磨好的狀態，如果要包...

家裏爸爸拿回來三大箱櫻桃簡直太多了！拿來做一些果醬吧用料櫻桃250g白砂糖30克水剛沒過櫻桃無添加少糖櫻桃果醬！用途多多！的做法用飲料塑料瓶，把櫻桃放在口處，用筷子一戳可方便去核！去核切半加入適量水沒過櫻桃一點即可，加入...

用料高筋麪粉克金龍魚多用途麥芯粉做麪包的做法一：將金龍魚多用途麥芯小麥粉、糖、鹽、奶粉、酵母提前放在一個大碗中用蛋網大致攪拌一下。牛奶和黃油選擇冰的即可，不需要回温。二：將步驟一中所有材料揉成光滑麪糰，可拉出...

吃過很多版本的扁豆燜面但真真兒的覺着這個版本的最好吃，這道面做的時候無需提前蒸，全程都是燜熟的，做好的面入口綿柔鮮香無干澀之感，真的是食指大動，最後結論兩個字:好吃！用料扁豆半斤肉絲少許切面半斤鹽，生抽，水，蠔油，糖適量...

本來就是想試試網絡盛傳的出手套膜方法做個吐司，結果改變主意做了幾個口味的麪包。畢竟一份麪糰如果只做一個口味太單調，人少的話一次吃不完，放急凍吃幾天一樣的味道也會膩吧？麪糰是死的，創意是活的。一個基礎麪糰就可以變...

這款屬於基礎全能麪包，可以做成熱狗、漢堡、三明治胚…每天早餐不重複用料波蘭種高筋麪粉50克水50克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉220克黑麥粉30克麥麩20克乾酵母：3克奶粉15克水+雞蛋100+60克白砂糖10克鹽4克黃油25克全麥多...

常做烘焙的小夥伴們應該知道，我們常用到的豆沙分水性豆沙和油性豆沙。最近做青團，用的就是這個食譜，也當作記錄了。這次分享的豆沙食譜，在水性豆沙的基礎上額外添加了少量的植物油，餡料口感可以更潤澤一些。不加也是可以的...

用料高筋麪包粉520克牛奶250克雞蛋2個（約90克蛋液）葵花籽油或者玉米油40克糖100克酵母5克鹽4克多用途漢堡麪包胚的做法圖上是12個約83克麪糰的份量哦，如需要加量或者減量就按比例加減。把麪粉加入糖，鹽，酵母，用筷子攪拌一下...

◆2020-8-27，轉載請註明今天這個菜譜寫的是一款比較百搭的日式甜麪包胚，仔細看配比，糖油比例是比較高的，但是甜度還好，沒有想象中那麼甜。高油高糖的加入讓麪糰更加柔軟，如果使用冷藏鬆弛，那麼長時間的發酵，會讓麪包風味更佳，...

這個是紅葉的方子，真的好好用，我在總量和水量上做了點改動，我的麪包機揉麪時間很長，所以我喜歡一次多揉一點，把紅葉的標準方和我的自用方分別列出來，方便自己隨時查找。用料高筋麪粉200g400g奶粉7g20g水90g190g全蛋液20g50-...

消耗元宵佳節湯圓剩下糯米粉.不一樣美食等着你🤪湯圓，糯米餈，年糕用料湯圓：（1）糯米粉：100g開水：60g（2）糯米粉：100g玉米澱粉：30g糖：20g冷水：100g克芝麻餡心：芝麻粉100g糖：100g豬油：120g牛奶：120g克糯米餈：(1)糯米粉：120澱粉：25g糖：60g牛奶：18...

炎炎夏日胃口不佳的時候，很需要一碗簡單的肉臊拌麪激發食慾。拌麪用的肉臊是我家裏常備的。不光可以用來拌麪，平時做菜時，也可以隨手加一點增加風味。比如魚香茄子，麻婆豆腐，蒸蛋這類的。這些菜裏的肉臊單次用量很少，專門炒...

簡單的做法，卻收穫了家人，朋友滿滿的好評，所以就記錄下來，分享給大家😋用料雞蛋8-10個細砂糖100克牛奶100克油30克低筋麪粉120克海綿蛋糕胚的多用途的做法小粒碎冰糖100克，設置10秒/速度10，磨成冰糖粉主鍋乾燥，無油無水，插入...

孩子喜歡意麪，一罐意麪醬一人份也就最多做3-4次，配料也比較單薄，所以還是自己動手吧，其他人口味不知道，但孩子很喜歡這款醬，喜歡肉海鮮的最後的小貼士裏都有説明，還有一些心得都在小貼士裏用料洋葱1/3橄欖油150ml大蒜5-6瓣白...