簡單易做的手擀麪(2大1小3人份)

手擀麪這是家的味道，小時候爸爸常做手擀麪給我們吃，後來到了松陽讀中專，在橋頭找到了一家老奶奶開的手擀麪店，那味道就是家的味道，所以經常去吃，那是思鄉的味道，今天就和大家分享這道手擀麪的做法，簡單易學，新手也能成功，以下的量夠二大一小三人份的量

用料  

簡單易做的手擀麪(2大1小3人份)的做法  

1. 稱出200g的麪粉

2. 加入0.5g的鹽

3. 先加水100克，剩下5克看情況加，由於每種麪粉的吸水性不同，水千萬不要一次性加入，最好分次加

4. 和成麪糰

5. 蓋上保鮮膜醒半小時

6. 醒好後撒點乾粉，把麪糰擀開，由於沒有長擀棍所以我是分兩次擀的，直接擀開

7. 擀好後撒上乾粉把麪皮折起來

8. 用刀切出，喜歡寬的就切寬，喜歡細點的就切細，切好後把一根根攤出來

9. 散出來的麪條

10. 鍋里加水燒開下面條

11. 煮開後撈出，這是一半的面，大家自己看着量增減麪粉量吧