創意低脂蛋皮雞肉卷❗️泰式甜辣風味小吃

用料  

創意低脂蛋皮雞肉卷❗️泰式甜辣風味小吃的做法  

1. 準備蛋清，午餐肉（用模具壓出花朵形狀），玉米澱粉加少許水化開，醃製好的奧爾良雞胸肉，味好美泰式甜辣醬

2. 蛋清4個左右倒入碗中，加一小勺鹽

3. 再加入玉米澱粉水打散，撇去浮沫

4. 不粘平底鍋中刷一點油

5. 倒入蛋白夜，液體沒有凝固前放上花朵午餐肉

6. 凝固後翻面，5秒後關火

7. 蛋皮煎完後刷一點油，放入醃製好的雞胸肉煎到兩面上色，注意全程小火

8. 把雞肉切條備用

9. 取一張蛋皮，放上雞肉，擠適量的味好美泰式甜辣醬。

10. 把餅捲起來，一個低脂的蛋皮雞肉卷就製作完成了

11. 甜辣口，蛋皮柔軟，雞肉配着泰式甜辣醬，別有一番風味

小貼士

1.蛋皮可以用全蛋，也可以用只用蛋清
2.蛋白液中加一點玉米澱粉水煎皮的時候不容易爛