偶爾西餐：牛扒+土豆泥

用料  

偶爾西餐：牛扒+土豆泥的做法  

1. 土豆洗淨，蒸熟

2. 趁熱搗碎

3. 看自己喜歡鹹口的就加鹽、黑胡椒，喜歡甜口的就加糖、牛奶或煉乳，攪拌成泥，在表層抹層黃油防幹

4. 牛排用廚房紙擦乾，撒鹽和黑胡椒，鍋燒熱，倒油，牛扒下鍋大火煎至焦黃，加入黃油，轉小火加迷迭香、洋葱，將油汁不停地澆在牛排上，煎好後盛起，剩下的湯汁加點水，將洋葱用鏟子鏟碎，醬汁熬成濃稠就可以。

5. 蘆筍和西藍花焯水撈起，黃瓜刨成長片捲起來，將西藍花插在黃瓜上，之前做好的土豆泥挖一塊擺盤。