五分熟安格斯牛排

安格斯牛排鮮嫩多汁，不需過多的調料~有鹽和黑胡椒即可~就喜歡這樣簡單的原味!

5分熟的牛排切出來肉是粉粉嫩嫩，也非常適合我的口味，既不像3分熟有血絲的不忍下嚥，也不像7分熟那樣口感厚重!

隆重推薦一下:配黃油煎口蘑和蘋果~那個口蘑煎出來又香又多汁，蘋果塊肉質鮮嫩柔軟，真是好吃的不要不要的!😃

用料  

五分熟安格斯牛排的做法  

1. Big-y裏的肉類總是非常新鮮，安格斯牛排，五花肉，雞肉，都是每次去必買的

2. 牛排沖洗一下用廚房紙瀝乾水分後兩面用叉子戳戳，撒上海鹽或鹽，再撒上黑胡椒，塗抹一點食用油，醃製5分鐘

3. ★平底鍋裏放食用油燒熱(不要放橄欖油，橄欖油適合涼拌)
   ★放入牛排讓表面迅速煎熟鎖住水分，各個麪包括立面都需高油温煎，
   ★然後開小火，放一塊黃油和蒜瓣在鍋邊，翻面，連牛排立面都有夾住煎，
   

4. ★取出牛排靜置~這點很重要，讓外面的餘温滲入內部，這樣才能保證牛排切出來是好看的粉色，
   ★鍋裏放口蘑，煎至熟，
   ★再切一個去核的科特蘭蘋果放黃油平底鍋煎

5. 看，切開的牛排粉粉嫩嫩，淋了一些甜辣醬真好吃!黃油煎出的口蘑和蘋果也別具風味~以後就這麼搭配!