小雞燉蘑菇【食材包操作指南】

【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

一道經典燉菜，東北待客必備。三刻在食材上下足工夫，貨真價實的榛蘑與上好的小柴雞，燉煮出一鍋地道鮮美。吸飽了湯汁的粉條爽滑入味，榛蘑獨特的脆韌口感更是令人讚不絕口。

食材包內含：7件
主料：燉雞塊、榛蘑、粉條
輔料：葱白碎&薑片、香菜段
調料：祕製葱油、祕製調味濃湯

保存期限：0-4℃ 4天
烹飪時間：10分鐘
口味：鹹鮮
辣度：不辣
廚具：炒鍋或燉鍋
食材包淨重：750g

用料  

小雞燉蘑菇【食材包操作指南】的做法  

1. 首先燒一鍋開水，將榛蘑和粉條焯燙2分鐘左右，用漏勺撈出瀝水備用。

2. 倒掉鍋中的水，再次將鍋燒熱，轉小火併倒入配送的葱油，加入葱白碎和薑片，小火煸炒40秒左右。

3. 倒入祕製調味濃湯，自己在家中可用剛才燉雞的原湯。開大火，燒開後加入雞肉塊、榛蘑、粉條，輕輕翻動幾下。不用蓋蓋子，繼續用大火收汁5分鐘左右即可關火。

4. 出鍋後在表面撒上香菜段，即可上桌。

5. 注意，請一定要大火收汁令醬汁收濃，裹住雞肉塊，才會上色好看哦。

6. 這道菜使用的是走地柴雞，滋味地道，肉質緊實，因此雞肉本身的口感並非滑嫩的，望知曉哦。整雞斬件，吃時還請留意骨頭。

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

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暫僅服務京津冀地區。