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用料
上火食材分類(參考書)的做法
易上外火的日常食物類:麻辣,香油及食品添加劑,高温油炸,高温燒烤,碳烤,高温烘焙,高温快炒爆炒,沙茶,咖喱,紅葱頭,紅葱酥,麻油,薑母鴨,麻油雞,羊肉爐,藥燉排骨
堅果種子類:芝麻 花生 杏仁 核桃 開心果 南瓜子 葵花籽 蠶豆 腰果 松子 夏威夷果仁 米漿(含花生)
水果類:荔枝 龍眼 榴蓮 櫻桃
飲料:咖啡 市售黑糖薑母茶(若老薑不去皮會上火)
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