用料
| 藕 | |
| 山藥 | |
| 杏鮑菇 | |
| 日本醬油(或生抽) | |
| 味淋(或米酒) | |
| 白糖(或蜂蜜) | |
| 姜 | |
| 小葱 |
博士廚房-照燒三丁的做法
藕、山藥、杏鮑菇切成2釐米見方的丁，姜切末，葱切葱花
燒開水把藕丁焯1分鐘
調照燒汁(簡單版)：味淋(米酒):日本醬油:糖(蜂蜜)2:2:1，攪拌均勻
鍋中熱油，爆香薑末，下入杏鮑菇丁，中高火翻炒變軟，然後加入藕丁和山藥丁翻炒，水分基本炒幹後倒入照燒汁，中火翻炒收汁即可裝盤出鍋，撒葱花
博士廚房-照燒三丁
日式料理
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