一個簡單又豪華的鯛魚飯
配料是2人份
！！！買真鯛啊朋友們！！！
不要買成羅非魚！包裝上中文寫鯛魚英文寫tilapia的，都是羅非魚，很多商家拿它當鯛魚賣！氣死我了
用料
| 大米 | |
| 鯛魚 | 半條 |
| 香菇 | 3朵 |
| 昆布（海帶） | 一片 |
| 牛蒡 | 半根 |
| 竹筍（買無調味的，放不放隨意） | 適量幾片 |
| 醬油 | 3小勺（吃飯的勺） |
| 砂糖 | 適量 |
| 米醋 | 3勺 |
| 料酒（最好是味淋/甜料酒） | 3勺 |
超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法
米淘好正常加水，幹昆布稍微衝一下不要使勁洗，放一起泡2小時（沒時間就算了吧）。香菇也請這時開始泡，魚也建議提前醃製（看下一步）。
![超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第2張]( "超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第2張")
鯛魚兩面灑鹽，醃兩小時（沒時間就算了吧），然後下鍋少油小火，煎到這種稍微有點焦焦的樣子。
![超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第3張]( "超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第3張")
牛蒡削片，香菇切薄片丟進米飯鍋。煎好的魚也放進鍋裏，可以蓋在昆布上。醬油、料酒、糖調成汁，也倒進米飯鍋裏。
電飯鍋正常煮米飯！煮出來大概這樣。蒸汽太大了，好糊。
![超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第4張]( "超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第4張")
從魚下面把昆布拎出來，隨便切切，加米醋拌一拌，變成很好吃的小菜！撒一點白芝麻會更好吃，我忘拍了。
![超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第5張]( "超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第5張")
大力把鍋裏的魚搗碎！然後就可以吃啦！還有小菜！
![超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第6張]( "超簡單電飯鍋日式鯛魚炊飯（新潟風鯛めし）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
新鮮的和凍的鯛魚都可以，但是注意檢查鯛魚有沒有刺啊！不要問我怎麼知道的！
