包了虎皮餃子🥟,曬了朋友圈,收穫滿滿的祝福、更贊要“錦上添花🌸” ,幹女兒名喚“朵朵”,生日🎂又與浪漫💕的情人節同day… 於是就有了今日的桃花朵朵 餃子🌸🥟🌺小棉襖的情人節🌹生日🎂特餐🎈
用料
餃子粉 | 500克 |
水 | 275克 |
胡蘿蔔麪糰 | 適量 |
菠菜汁麪糰 | 適量 |
火龍果麪糰 | 適量 |
桃花🌸朵朵🌺的做法
菠菜麪糰切細細一條一條的做花莖和花枝 ,差不多牙籤粗細。
切成小段,兩頭手指壓揉成順滑尖形。
花莖、花枝其實真的可以隨意
花瓣的粗細一樣和牙籤差不多,如果想花大一點,就粗一點。
切成均勻的小粒粒,手指肚輕輕一揉,放在麪皮上,五粒一組
一朵朵美麗的小花🌸🌼🌺
深色花瓣配白色花心更加漂亮
桃花朵朵🌸🌼🌺
這是擀完的麪皮
花有點小嗎
麪粉太多了
最愛
期待🥰希望煮熟之後顏色不會太淡
小貼士
麪粉與水的比例大部分我都是1/.55,(不同牌子的麪粉濕度不同),這裏僅供參考。
皮在貼花過程,要全程用保鮮膜遮蓋,貼花的一面切記不要粘有面粉,製作花枝、花瓣的案板也不可以有面粉,否則很難粘合,如果不小心粘到麪粉,就在粘合的地方拍一點水。
花朵的顏色一定要深濃一些才好看,有的顏色煮熟後會變淺。