健康快手菜:低GI祕製豆腐魚丸煲

番茄的酸甜，豆腐的香糯，魚丸的鮮滑，花菇的醇厚，雜蔬的舒爽…關鍵是快手好做又低脂不胖…

用料  

健康快手菜:低GI祕製豆腐魚丸煲的做法  

1. 備料。
   底料是番茄、豆腐、蟲草花、香菇/花菇，建議必備
   加料是魚丸/牛肉丸，蟹肉棒，木耳

2. 取砂鍋，大火，少油，薑絲爆香，放入切大塊的番茄，少許鹽，利於番茄出汁

3. 番茄出汁後，導入手撕成塊的豆腐，並加入水，沒過食材即可，中小火燉煮，喜歡微辣口感，可加入小紅椒一起燉煮

4. 豆腐香入湯後，先加入花菇，黑木耳和蟲草花和魚丸肉丸，繼續燉煮

5. 出鍋前3分鐘，加入蟹肉棒和易熟的鮮蔬

小貼士

1、蟲草花水，或者花菇水，可以作為湯水，直接倒入燉煮
2、食材可以根據自己喜好搭配，但建議保留番茄，豆腐，花菇作為湯底
3、蟹肉棒易熟，出鍋前倒入燒開即可
4、一人食，全家福必備良菜