【減脂餐】低卡非油炸可樂餅（烤箱版）

第一次傳菜譜，因為是做好以後臨時起意（手動劃掉），所以只有成品圖（過程圖為網圖或省略），還請多多包涵～
我是剛剛學會做烘焙以外的食物的小菜雞，所以菜譜的每一步都寫得比較囉嗦，希望能幫到跟我一樣在減脂又不怎麼會做飯的小菜雞們～

• 提前説明：這個低卡非油炸可樂餅是減脂餐，所以不加麪包糠、不油炸，跟正宗的日式可樂餅味道肯定是沒辦法比的，如果不是正在健身減脂的人還是請繞道吧～

• 本食譜可做出1～2頓的量，共約500～600大卡（即分為2頓則各250～300大卡）。低脂但碳水較高，適合減肥的女孩子在姨媽前及姨媽期吃，以免長期的低碳水節食影響身體。

用料  

【減脂餐】低卡非油炸可樂餅（烤箱版）的做法  

1. 350～400g的大土豆（也可選用小土豆，熱量需要自己計算）洗淨、去皮；
   切成土豆塊（土豆塊不要太大，不然蒸得時間太長）；
   放到蒸鍋裏，蒸至用筷子戳土豆塊可輕鬆戳到底；
   取出，待稍微放涼一點，放入保鮮袋，用手或任何合適的工具將土豆塊碾壓成泥。

2. 在等待土豆塊蒸好的時候，就可以炒口蘑粒了～
   口蘑2個，洗淨，切成小拇指甲大小的口蘑粒；
   鍋中倒一點點點點油，將口蘑粒炒軟（炒2分鐘左右）；
   關火，剷出，放一旁備用。

3. 黃瓜1根，洗淨，去皮；
   取1/3～1/2段，切成小拇指甲大小的黃瓜丁（黃瓜丁顆粒太大會影響口感及可樂餅形狀），放一旁備用；
   剩下的黃瓜段削成黃瓜絲擺盤，也可直接吃。

4. 烤盤鋪上錫紙或烘焙紙，放一旁備用；
   烤箱180℃預熱10分鐘，此期間進行以下操作：
   土豆泥趁熱與口蘑粒、黃瓜丁、適量胡椒粉和鹽混合均勻，捏成緊實的餅狀，放入烤盤。
   烤箱預熱好後，將烤盤放入，烤20分鐘左右。

5. 烤好的可樂餅裝盤，用黃瓜絲做裝飾，淋上低卡醬汁，就做好了，鐺鐺～
   我用的是某牌子（非廣告）的零脂油醋汁，味道好能量低，可以從淘寶上買。

小貼士

• 在可樂餅里加肉糜也是不錯的選擇，怕能量高的話可以用肉糜替代口蘑（因為口蘑能量也挺高的），但要記得像炒口蘑一樣炒一下；
• 黃瓜可以替換為捲心菜等蔬菜；
• 如果喜歡洋葱，也可以將洋葱和口蘑一起炒熟再加入；
• 如果覺得缺少蛋白質的話，可以搭配一兩個水煮蛋或者低脂牛奶，也可加入肉糜。
• 沒有幸福感的節食是很容易引起暴食的，希望大家減脂期也能吃出幸福感～記得配合運動哦～