電飯鍋版鷹嘴豆雞胸肉咖喱

前面吃得太清淡了，突然特別想吃咖喱，但外面的咖喱油脂含量太高，而且很貴（月末吃土中[害羞R] ）
在網上找了好多低脂版本的配料，做了一大鍋咖喱，可以吃四頓，熱量算下來一頓才250大卡，開心！

用料  

電飯鍋版鷹嘴豆雞胸肉咖喱的做法  

1. 【準備】
   1.雞胸肉解凍並切丁
   2.鷹嘴豆提前一晚浸泡
   3.洋葱，西紅柿和杏鮑菇切丁
   【開始】
   1.電飯鍋煮飯模式，加入色拉油和洋葱，略攪拌
   2.等洋葱有點萎縮後，加入番茄，杏鮑菇，咖喱粉，鹽，椰汁，煮20分鐘
   3.加入鷹嘴豆和脱脂牛奶，煮30分鐘（鷹嘴豆不容易糯）
   4.加入雞胸肉煮5分鐘，改煮粥模式煮5分鐘（雞胸肉煮太久容易柴）
   5.出鍋！
   【顏值】
   顏色超級正，看起來和普通的咖喱完全沒有區別
   【味道】
   因為目的就是想吃重口的咖喱，把小袋的咖喱全放進去了，特別濃郁，混了椰汁和牛奶後椰奶香也特別足。
   煮透後的杏鮑菇特別特別好吃，雞胸肉還是嫩嫩的狀態，鷹嘴豆粉粉的，好吃！滿足！
   【碎碎念】
   咖喱和好多食物都是絕配，比如西藍花呀，雜糧飯呀，全麥餅呀，雜糧面呀，海鮮，已經在幻想後面幾天花式吃咖喱的日子了~