檸檬小米椒泡雞腳筍（藤椒油版）

春天到了，冬天積累下來的贅肉急需減掉，瘦身餐也要有滋有味，這樣才能滿足食慾，更有動力哦……檸檬雞爪中加入小米椒和藤椒油，更能滿足味覺，應季春筍好吃沒有負擔。

用料  

檸檬小米椒泡雞腳筍（藤椒油版）的做法  

1. 雞爪洗淨，浸泡2小時以上

2. 姜、蒜、小米椒等配料配料洗淨備用

3. 檸檬兩個搓鹽去殘留，温水浸泡備用

4. 春筍剝好，切條，焯水，放冷水浸泡備用

5. 雞爪去趾甲，一個分三段，泡水30分鐘去血水。燒熱水下鍋，水開煮10分鐘，撈出，冷水反覆沖洗，冰水浸泡更好，最後過純淨水濾幹備用。

6. 煮雞爪的時間可以切好配料備用了

7. 檸檬切片後要去籽，否則會發苦哦

8. 50度水300克，加入麻椒、大料、薑片和料酒，冷涼備用。

9. 切好的配料中加入生抽、老抽、糖、鹽、藤椒油，攪拌均勻。

10. 找個合適的容器，放入所有材料和配料，攪拌均勻。

11. 攪拌後是這樣的，蓋好蓋子，放入冰箱，中途攪拌，最少放置一夜，時間越久越有味道。

12. 噠噠噠噠🎉🎉🎉，泡好是這樣的，雞爪很Q,筍甜脆👏👏👏，更喜歡筍的味道😋！

小貼士

筍和雞爪煮後都要過冷水，這樣筍會更脆，雞爪更Q!不能吃辣的可以少放或不放小米椒和藤椒油。少鹽更健康，更利於減肥哦……