韓式 萬能炸醬！可炒年糕、炒飯、面等等

姜食堂裏的，炒出來超好吃！！！
這醬炒出來大概是一人份的，用料可自行調整

姜食堂 蛋包飯👉
姜食堂 你自己拌吧麪條👉

用料  

韓式 萬能炸醬！可炒年糕、炒飯、面等等的做法  

1. 萬能炸醬
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、薑末，翻炒
   ③+醬油（沿鍋邊倒入）、耗油、春醬，拌勻，略煮至冒小泡
   ④+水，大火燒開後+辣醬，中火煮10mins
   至濃稠就好了

2. 炸醬炒年糕
   ①-③一樣的，在④一起加入年糕煮
   
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、薑末，翻炒
   ③+醬油（沿鍋邊倒入）、耗油、春醬，拌勻，略煮至冒小泡
   ④+水、年糕100g、魚餅50g（或其他青菜、丸子等，但菜太多了味道會淡）、辣醬
   ⑤煮約2mins.至年糕全熟入味
   ⑥放鵪鶉蛋，撒熟白芝麻裝飾
   
   

3. 炸醬飯
   ①-③一樣的。
   炒好的炸醬加雞蛋和飯一起炒。
   
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、薑末，翻炒
   ③+醬油（沿鍋邊倒入）、耗油、春醬，拌勻，略煮至冒小泡
   ④+水，大火燒開後+辣醬，中火煮10mins
   ⑤另起一鍋炒雞蛋（可不加，加了更好吃）
   ⑥+超好的炸醬、冷飯，翻炒均勻，出鍋撒熟白芝麻裝飾