泰國泰式燒烤豬肉🐷排骨🍖肋骨鮮嫩多汁

這些泰國燒烤豬肉排骨充滿了令人驚歎的口味，如魚露，醬油，花生，香菜等，這些成分也非常容易製作！這些醃製的排骨經過醃製然後緩慢煮熟，非常多汁和嫩。

在烤排骨方面，我一直是#TeamSlow。我喜歡一排燒烤豬肉排骨，用間接加熱慢煮數小時，直到它們變得完全柔嫩。多汁 好吃！

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用料  

泰國泰式燒烤豬肉🐷排骨🍖肋骨鮮嫩多汁的做法  

1. 我們在此食譜中使用了Smithfield Extra Tender新鮮豬肉排骨。肋骨特別嫩多汁，不含任何激素或類固醇。即使您從未烤過肋骨，製作這些肋骨也一定會打動您的客人！

2. 將所有醃料成分混合在一個碗中，並加入排骨，翻轉以確保肉的表面被覆蓋。在冰箱中放置至少6個小時，或過夜（首選）。
   
   將所有醬料混合在一個碗中，並充分混合以混合。存放在冰箱中直至可以使用。

3. 將烤架加熱到250度。將醃製的肋骨用鋁箔紙緊緊包裹（使用幾層鋁箔紙以防止泄漏），然後放在烤架上。

4. 在大約250度的温度下煮2 1/2小時，每30分鐘翻轉一次，以保持肋骨多汁。從烤架上除去肋骨，然後取下箔紙。將烤架調至400度。
   
   將泰國燒烤醬刷在排骨上，然後直接放在烤架上。每面煮約7-10分鐘，或直到醬焦糖為止。

5. 從烤架上取下，用切肉刀或廚房剪刀切成薄片，並與另外的燒烤醬和碎花生一起刷。

6. 要在烤架上慢燉排骨，您需要花一些時間（想想大約3- 3 1/2小時）。但是不用擔心，這一點都不難。
   
   温度需要較低，大約250度，以使您的肋骨煮得完美。我將燃氣燒烤爐的温度降低到最低程度。
   
   我更喜歡將肋骨用鋁箔紙包起來，這樣當我在烤架上翻轉肋骨時，果汁可以通過肋骨重新分佈回去，而不是滴入火中。此外，它還有助於避免突然燃燒，以免燒傷肋骨。
   
   每隔30分鐘左右，將肋骨翻過來。將它們煮熟約2 1/2小時後，將其從烤架中取出，靜置約20分鐘。當肋骨擱置時，將烤架調至約400度。

7. 取下箔紙，然後在肋骨上塗上燒烤醬。將肋骨放回烤架上，使醬焦糖化約5-10分鐘，注意不要使其燃燒。翻轉並重復。從烤架上移開，讓切好的冷卻至足夠，享受吧！

小貼士

1.慢煮時，請始終將蓋子放下進行燒烤；
2.排骨應在間接熱烤，即放置在相對的烤架的側面從燃燒器是在肋（或煤）;
2.定期檢查格柵，以確保其保持在250度左右。低而慢地煮排骨是嫩，多汁，完美的排骨的關鍵。

營養
份：2根肋骨| 卡路里：844大卡| 碳水化合物：8克| 蛋白質：46克| 脂肪：68克| 飽和脂肪：22克| 膽固醇：227毫克| 鈉：1546毫克| 鉀：802毫克| 纖維：1克| 糖：6克| 維生素A：583 IU | 維生素C：2毫克| 鈣：58毫克| 鐵：3毫克