天氣轉涼，誰説貼秋膘才能禦寒？大醬湯幫你完美過冬！

秋天來了，媽媽總會打來電話説，讓我多穿衣服，多喝些雞湯，這樣才不會挨凍，畢竟南京從夏入秋就花了一天的時間，實在讓人有些來不及適應。人與人之間的關心是相互的，於是我坐了兩個小時的車，特地給媽媽送去了我心目中完美的禦寒湯品（既不長胖，喝完全身都暖暖乎乎的），這讓平時很嚴格的媽媽喝完之後都誇好！

用料  

天氣轉涼，誰説貼秋膘才能禦寒？大醬湯幫你完美過冬！的做法  

1. 花甲放入水中吐沙，水中放些鹽，吐沙更乾淨。

2. 綠豆芽洗淨，香菇、土豆、西葫蘆洗淨切片（西葫蘆無需去皮），豆腐切塊，大蒜去皮切碎，小米椒切成小環。

3. 淘米水倒入鍋中煮開，加入2⃣️大勺大醬。

4. 在加入1⃣️大勺韓式辣醬（也可根據喜好自由調整，找到自己最喜歡的味道）。不停攪拌，直至大醬和辣醬完全溶解（這樣味道會更均勻哦）。

5. 先加入比較耐煮的豆芽土豆，加入土豆時小心不要被越獄的湯汁濺燙到。

6. 待鍋重新沸騰後加入嫩豆hu和西葫蘆，壓在土豆的身上讓其不能翻身，只能乖乖變成糯糯的美味。

7. 同理，待鍋再次沸騰，加入自來熟的香菇。
   （一手加菜一手拍照有些匆忙，圖片稍有不清，請諒解）

8. 再次同理，等鍋沸騰，加入切好的蒜和小米椒，加入花甲！
   結束！煮它！等到花甲張開嘴巴，就是在告訴你它熟啦！

9. 盛一碗米飯，好好犒勞一下自己，感謝這麼努力的一週，辛苦啦~ （小青芒：“聽説大醬湯和韓劇更配哦~”）

小貼士

香菇上會附着很多泥，需要多洗幾遍哦，可以先用清水浸泡，再加鹽搓洗，會更加乾淨~

小菜是用剩下的西葫蘆做的，具體做法在前一篇菜譜中有寫哦~