誰説冬天不能吃螃蟹-蛋黃蟹【好這口兒】

這是比清蒸大閘蟹還好吃的做法，冬天這樣吃最暖心。

用料  

誰説冬天不能吃螃蟹-蛋黃蟹【好這口兒】的做法  

1. 海蟹清洗乾淨，去臍、開殼、取腮，切成大塊；

2. 油温8成熟時，放入鍋中炸成金黃色，撈出控油備用；

3. 鍋中放少許油，加入碾散的鴨蛋黃，炒到食用油和鹹蛋黃完全融合；

4. 螃蟹下鍋，放入薑片、蒜末，翻炒到蛋黃均勻的的裹到螃蟹上就可以了；

5. 出鍋後的螃蟹對殼擺放，可以直接食用，也可以撒上一點葱花。