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之前就有在油管上面看見過這個菜
真的太好吃了!
真的真的太好吃了!
我自己已經做過好多次了
身邊的朋友也叫我把食譜分享出來
因為太懶了,拖了好久
特別喜歡最後一個環節,炒飯
完全可以讓這道菜昇華
製作也非常的簡單
只要買齊了材料,在家就可以輕輕鬆鬆的做到,贊!
用料
材料一 | |
豆芽 | 300 克 |
五花肉 | 400 克 |
大葱 | 適量 |
材料二 | |
醬油 | 3 大勺 |
糖 | 2 大勺 |
韓式燒酒 | 2 大勺 |
蒜泥 | 1 大勺 |
韓國辣醬 | 1 大勺 |
韓式辣椒粉 | 3 大勺 |
白芝麻 | 適量 |
麻油 | 適量 |
材料三 | |
米飯 | 適量 |
泡菜 | 適量 |
海苔 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
麻油 | 適量 |
韓式豆芽烤肉的做法
五花肉切薄片待用。
我用的機器切的,沒有機器可以買現成切片的五花肉,或者自己切都可以。
沒有特定切多厚,我個人是喜歡切薄一點,吃起來就像肥牛卷那種感覺的薄度。豆芽洗淨後鋪在鍋中待用。
將「材料二」的調味品混勻待用。
這裏可以準備一些生菜來包着吃,可以直接吃,隨自己愛好。
韓國一點的吃法就是:
一層生菜,一層紫蘇葉,一層蘿蔔片,然後一點烤肉,一點解膩小菜,一點包飯醬。
大概就是這個樣子,當然也有不同的材料,還是那句,隨自己的愛好。
關於紫蘇葉,在韓國烤肉中個人是覺得可有可無,很多人都吃不慣它那股味兒,但我特別喜歡。
這個東西不好買,我從來沒在市場買到過,以前在網上買可寄到的時候已經淹了,後來自己找了苗子在家裏的陽台上摘了許多。
反正這個東西吃了對身體不錯,加上我自己也喜歡這個味道,所以喜歡的也可以嘗試一下。摘點新鮮的紫蘇葉,嘻嘻。
人齊上桌後,將肉鋪在豆芽上,倒入調好的醬料,開中火烹飪。
不用擔心會不會幹,因為豆芽會出水的。
如果覺得一直沒出水,鍋底有些幹可以開小火慢慢來。最後的重頭戲來了!
剩下一點的肉和豆芽,加入「材料三」所有食材拌勻,然後抹平飯開中小火讓飯底煎出鍋巴。剩下的烤肉湯汁加上米飯和泡菜等食材的混合,真的太好吃了。
我跟我朋友每次都搶着吃,感覺好心酸的樣子。
想着我都餓了,哈哈哈。