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韓式豆芽湯

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韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟

一人份

用料  

食用油 適量
鯷魚乾 4個
杏鮑菇 半個
豆芽或黑豆芽 1小把
辣白菜+泡菜汁 一塊 + 一大勺
鯷魚汁 一勺
韓國大醬 1小勺
韓國辣醬 1小勺
豆腐 1/4塊
辣椒 半個
香菜 適量

韓式豆芽湯的做法  

  1. 杏鮑菇切片,豆腐切塊、小辣椒切段。

  2. 鯷魚乾摘去內臟,小砂鍋中放入食用用下入鯷魚乾炒出香味。

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第2張
  3. 下入杏鮑菇炒軟出汁。

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第3張
  4. 放入豆芽炒軟。

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第4張
  5. 加入適量的水(小砂鍋的1/3左右高度)、一小勺韓國辣醬、一小勺韓國大醬、一勺鯷魚汁、一塊辣白菜和一大勺辣白菜汁。煮十五分鐘左右。

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第5張
  6. 放入豆腐大火燒開,轉小火煮15分鐘

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第6張
  7. 加入小辣椒煮軟。關火後撒點香菜。煮過的鯷魚已經沒有味道了,就不要吃了。
    砂鍋里加一碗白米就是豆芽湯飯了!

    韓式豆芽湯的做法圖解 韓式豆芽湯的做法步驟 第7張