最高的料理祕訣學習筆記-韓式拌乾白蘿蔔絲

用料  

最高的料理祕訣學習筆記-韓式拌乾白蘿蔔絲的做法  

1. 材料：
   乾白蘿蔔絲，青尖椒，青蒜，泡海帶的水，米酒，芝麻，芝麻油辣椒粉，鹽，蒜泥

2. 泡幹蘿蔔條：
   水中放少許鹽，把幹蘿蔔條泡在鹽水中2分鐘，

3. 再放少許鹽， 用手用力抓洗蘿蔔絲，然後把水倒出來

4. 往蘿蔔條裏倒入泡海帶的水1杯，泡10分鐘
   用海帶水泡蘿蔔會很美味

5. 泡完後的蘿蔔絲變成了蘿蔔條

6. 擠幹蘿蔔條的水分

7. 加調料：
   醬油2T
   清酒2T（酒能抓住蘿蔔的味道，一定要加）
   醃製5分鐘左右

8. 做調料醬：
   魚露3T，
   蒜泥1T，
   辣椒粉3T，
   芝麻油1T,
   糖稀2T

9. 把調料醬倒入蘿蔔條中，用手用力抓拌

10. 放小葱段，白芝麻和黑芝麻

小貼士

用泡過海帶的水來泡發出來的蘿蔔條味道很好