韓式辣蘿蔔

經常看吃播們吃這個小蘿蔔～今天終於自己動手做了一次～效果槓槓滴～特別脆巨辣超好吃

用料  

韓式辣蘿蔔的做法  

1. 小蘿蔔去掉老葉子留下嫩葉子清水洗淨

2. 小蘿蔔切開～我是一個蘿蔔切四瓣～爭取每瓣上面都有葉子

3. 灑入鹽～翻拌均勻～我是醃了2個小時～中間得翻拌幾次～讓鹽味入的均勻一些

4. 配料洗乾淨備用

5. 醃蘿蔔的同時～把配料（梨、洋葱、蒜、小紅辣椒、姜）放入料理機打成糊糊～

6. 蘿蔔醃好後嘗一嘗味道～如果怕太鹹可以用清水洗2遍～我是北方人口味比較重～直接把鹽水擠一下就放入辣椒粉和打好的糊糊了～把小葱和韭菜切成段一起放入～翻拌均勻

7. 把翻拌均勻的小蘿蔔裝入密封的保鮮盒～放24個小時就可以吃了

8. 這是成品圖～味道超讚～脆脆的辣辣的～很開胃～下飯神器哦😊

小貼士

喜歡吃甜口的可以放糖～我喜歡吃純鹹味的就沒放～原本想放糯米粉魚露和蝦醬了～我老公説不喜歡那個味道～我就沒放～如果喜歡那個味道的也可以放哦～辣度和鹹度可依據個人口味酌情控制哦～翻拌好之後一定要密封保存哦味道會更濃郁～如果屋子裏熱可以放入冰箱冷藏以後吃～味道會更爽口～喜歡的可以行動起來嘍～超簡單下飯的鹹菜呢😊