用料
蘿蔔 | 1根 |
白糖 | 半勺 |
鹽 | 1大勺 |
洋葱 | 1個 |
大葱 | 1根 |
糯米粉 | 2勺 |
蝦醬 | 2大勺 |
薑末 | |
蒜蓉 | |
粗辣椒粉 | |
銀魚汁 | |
梅子汁 | |
養樂多 | 1個 |
韓式蘿蔔塊的做法
將蘿蔔清洗乾淨,然後切成小塊
用半勺白糖、1大勺鹽將蘿蔔醃製1個小時,30分鐘的時候攪拌一下
然後將1個洋葱切塊,大葱切段
醃好的蘿蔔放在漏勺裏30分鐘,瀝乾水份
倒入乾淨的容器中,加入辣椒粉攪拌均勻
準備醬汁:將晾涼的糯米糊和蝦醬放入攪拌機中搗碎
糯米糊做法:鍋中加入1.5紙杯水,2勺糯米粉,小火加熱,並攪拌均勻,晾涼然後倒入蘿蔔裏面,再加入銀魚汁、薑末、鹽、白糖、洋葱塊、梅子汁、蒜蓉、養樂多一起攪拌
最後加入葱段,常温下醃製1天,然後放入冰箱內保存即可