減脂健康快手懶人南瓜千層（搭配破壁機韓式南瓜粥）

為了少洗鍋具，懶人想了個懶辦法，不浪費的南瓜二吃，解決了晚飯，明天早餐都不愁了。

用料  

減脂健康快手懶人南瓜千層（搭配破壁機韓式南瓜粥）的做法  

1. 1、南瓜去皮去籽。

2. 2、280克切塊。

3. 3、加水120克，用點按鍵打成糊。（果蔬鍵也可以，反正不要煮熟。（下次我試試煮熟的）

4. 4、因為水少難攪拌，所以要按按停停。

5. 5、麪粉放盆中+4克酵母+10克糖。

6. 6、稱出南瓜糊240克，倒入麪粉中。

7. 7、拌成雪花狀。

8. 8、揉成團，加蓋發酵40分鐘（夏天常温，冬天要加温發酵）

9. 9、在麪糰發酵時可以在破壁機杯中剩下的南瓜糊中再加入160克南瓜塊，白糯米30克，鹽1克再加水200克，按米糊鍵，24分鐘後就能喝上韓式南瓜粥了。

10. 10，發酵至2倍大，用手沾麪粉孔不回縮。

11. 11、取出揉排氣後分成2份，擀成長方形，切6-8刀，刷油撒鹽1.5克。（可以不分成2份，做成一個大的，但是要擀薄點。

12. 12、按圖上所標依次疊好（不明白的可以去參考我的月嫂快手葱花千層餅

13. 13、疊好後稍微整形，正反兩面輕輕擀成你喜歡的任何形狀，但別太薄。

14. 14、發酵至1倍大時，冷水上鍋中火蒸15-20分鐘悶5分鐘。根據厚薄控制時間。

15. 15、南瓜千層+韓式南瓜粥

小貼士

1、南瓜不用先蒸熟，破壁機加水打就可以了，但是水不能加多，太稀了，做的麪食南瓜味不濃。
2、做步驟11時可以少切幾刀，切的時候要注意越往後切的越寬。但是問題也不大，因為面是有伸縮性的可以扯着薄疊。