用料
| 海鮮菇 | |
| 豬肉靡 | |
| 雞蛋 | |
| 薑絲 | |
| 雞精 | |
| 鹽 | |
| 白砂糖 |
鮮菇丸子湯的做法
豬肉靡加入老抽、鹽、水、雞精、澱粉、白砂糖、姜茸、雞蛋1個攪拌至上勁（看着像起膠的樣子）
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第2張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第2張")
鍋中放少許油，放入薑絲炒香
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第3張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第3張")
將蘑菇切成段倒入鍋中略炒一下
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第4張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第4張")
加水煮至水開
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第5張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第5張")
水開後將火關小，用勺子將肉靡團成丸子下入鍋中，等所有丸子浮上湯麪再繼續煮上7、8分鐘
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第6張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第6張")
最後調入鹽雞精，撒上葱花即可
![鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第7張]( "鮮菇丸子湯的做法步驟圖，鮮菇丸子湯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、海鮮菇可換成自己喜歡的各種蘑菇
2、肉靡一定要攪上勁，這樣製成的丸子才滑嫩彈牙
3、不用擔心丸子中加老抽會使顏色深，加熱以後老抽會溶到湯裏，丸子的顏色自然就變淺了
4、放丸子的時候鍋中水保持微沸就行了，水沸得太厲害會將丸子衝散了
