一歲寶寶雞蛋蝦藕蒸糕

這款蒸糕，專治不愛吃雞蛋蔬菜的寶寶，每次做蝦糕都是寶寶追着我吃，今天沒買到鮮蝦就用蝦皮粉代替的，凝固沒那麼好，還是一樣的好吃

用料  

一歲寶寶雞蛋蝦藕蒸糕的做法  

1. 所有材料準備好，蔬菜去皮洗淨，鮮蝦去頭去殼去蝦線，蛋黃蛋清分離，(這次沒有買到鮮蝦，所以鮮蝦沒有出鏡，就全部用蝦皮粉代替的，放了一大勺)

2. 把蛋清，蔬菜(比較硬的蔬菜，比如紅蘿蔔西蘭花就要切很小塊，或者煮軟再放)，鮮蝦，鹽，蝦皮粉放到料理機裏攪拌均勻，成可流動的泥狀(由於沒有鮮蝦，很難均勻，我加了一點點水，偷懶胡蘿蔔沒切小，就沒有打的很碎)

3. 把菜泥倒入碗裏，加澱粉攪拌均勻(澱粉我加了圖片裏三個這麼多，由於沒有鮮蝦，我還加了一小勺低粉，要不太稀了)

4. 在容器裏滴幾滴食用油，塗抹在碗底以及周圍，出鍋後好脱模(手抖放多了)，此時用蒸鍋開始燒開水

5. 倒入菜泥，把表面糊平

6. 把蛋黃打散

7. 均勻的倒在菜泥表面(用兩個雞蛋蒸出來蛋黃皮更好看)

8. 蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞(如果不戳，出鍋後保鮮膜會被吸進去)

9. 水燒開上鍋蒸15-20分鐘，看容器大小，如果菜泥很厚就要多蒸一會，關火再悶幾分鐘

10. 出鍋倒扣在盤子上

11. 一會就掉下來了

12. 切塊寶寶可以直接拿着吃(這次沒有鮮蝦，凝固差了一點，不過依然好吃，寶寶追着我要着吃的)

13. 藕必須加，其他蔬菜有什麼就就放什麼，每次做出來顏色都不一樣

14. 要經常給寶寶換着口味做

小貼士

①澱粉不要加多，會影響口感的
②裝入容器後，菜泥如果很厚，一定要蒸熟，切開後就不好再回鍋了