夏天就該吃夢龍巧克力

夏天來了，給自己和孩子做夢龍冰淇淋呀

用料  

夏天就該吃夢龍巧克力的做法  

1. 白砂糖加入到蛋黃裡面輕輕攪拌發白

2. 倒入牛奶、淡奶油中攪拌

3. 加熱到82℃ （英式奶醬的做法）

4. 過篩

5. 倒入黑巧中，攪拌融化

6. 打發淡奶油78g到酸奶的狀態

7. 將打發好的奶油倒入到麵糊中

8. 翻拌均勻成充滿空氣又細膩的麵糊

9. 裝進裱花袋

10. 在模具中擠入一半的麵糊
    （輕輕震盪模具，使麵糊和模具更加貼合）

11. 擠入喜歡的果醬

12. 再擠上用麵糊擠滿模具
    （輕輕震盪模具，使麵糊和模具更加貼合）

13. 放入冰箱冷凍，冷凍完成，取出脫模

14. 粘上奧利奧脆皮就完成啦。

15. 成品

小貼士

儲存方式：冷凍儲存

脆皮淋面製作方法是將巧克力和椰子油一起隔水融化，加入奧利奧碎片攪拌均勻就可以啦。