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夢龍無脆皮:巧克力雪糕

甜品 閱讀(1.44W)
夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖

用料  

淡奶油 400克
牛奶 250克
80%黑巧克力 100克
綿白糖 20克
可可粉(可替換) 20克
黃油 30克
製作: 6-8個

夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法  

  1. 準備所需用料。

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第2張
  2. 把牛奶,淡奶油,糖,黃油同步放入奶鍋(中小火),之後放可可粉,在之後放巧克力。

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第3張
  3. 準備好模具。(原料降溫後放入)

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入模具,微震出氣泡。

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第5張
  5. 完全涼透,蓋好盒蓋送入冷凍。(4-6小時)

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第6張
  6. 取出脫模。

    夢龍無脆皮:巧克力雪糕的做法步驟圖 第7張

小貼士

因可可粉選錯品牌,大錯特錯不該用某鑽的,因為口感稍有影響。(可替換或取消)