海底椰南北杏燉蘋果

✔ 海底椰並非生於海底，而是一種棕櫚科植物，是常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。
✔ 蜜棗色澤黃淨，內厚核細，有清熱潤肺的功效。
✔ 南杏味甜，又叫甜杏；北杏味苦，也叫苦杏。二者均有止咳平喘的作用，南杏則長於補肺潤燥止咳喘，而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。
✔ 無花果的性質平和、味甘，能夠健胃、清腸，有清熱解毒、化痰去溼的功效。

海底椰素有潤喉功效，配上清甜蘋果一塊吃，令到整盅燉品更清潤。生津解渴之餘，又可清熱氣，在心情煩躁不安的時候，用此來清心火很贊哦~

用料  

海底椰南北杏燉蘋果的做法  

1. 蘋果切塊，其他材料沖洗乾淨；

2. 所有材料入鍋，加2L左右冷水，大火煮開後轉小火慢煮1小時；

3. 出鍋前加入適量冰糖或白砂糖。